Register
A password will be e-mailed to you.

أصناف سريعة التحضير

معكرونة بالدجاج والبروكلي

  • اسلقي معكرونة بانيه بالقمح الكامل بحسب التعليمات الموجودة على العلبة.
  • وفي قدر كبير، اطهي قطع الدجاج بزيت الزيتون، من ثم ضعيها في وعاء من الكريمة الطازجة قليلة الدسم
  • في هذه الأثناء، ضعي البروكلي في الميكرويف.
  • قطعيها إلى زهرات
  • ضعيها في وعاء من الماء
  • غطيها بطبق
  •  سخنيها على نار قوية لمدة دقيقتين
  •   أضيفي أوراق السبانخ والبروكلي المجفف إلى القدر، رشي بعض جبنة البارميزان الطازجة، حركي إلى أن يذبل السبانخ، أضيفي الخليط إلى المعكرونة مع التوابل وقدميها.

خبز التورتيلا بطريقة سريعة

المقادير

  • 10 اشخاص
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • ملعقة صغيرة سكر
  •   نصف ملعقة صغيرة ملح
  •  ملعقة كبيرة حليب بودرة3
  • ملاعق كبار زيت ذرة2
  •   3/4 كوب ماء دافىء
  •   كوب ونصف  دقيق

طريقة التحضير

  •  اخلطي الملح والحليب والسكروالماء والزيت جيدا في وعاء
  •  أضيفي الدقيق وقلبي المكونات جيدًا
  •   إبدأي في إضافة الماء الدافىء بالتدريج مع الإستمرار في العجن حتى الحصول على عجينة لينة
  •  اتركيها لترتاح ربع ساعة
  • حمي الفرن على درجة حرارة 180
  •  قسمي العجين إلى وحدات متساوية وافرديها بالنشابة على شكل رغيف خبز دائري
  •  ضعي قطع خبز التورتيلا في الفرن وقلبيه على الوجه الآخر حتى يصفر لونه
  • حضري قطع خبز التورتيلا المحضر في المنزل واحشيه بأي حشوة مفضلة سواء كانت لوجبة الغداء أو الإفطار

عجة بالذرة والجزر

المقادير

  •   4 – 6 اشخاص
  •   8 حبات  بيض
  •   علبة ذرة  جاهزة
  •   حبتي جزر مبشورتين بشكل خشن
  •  1/4 كوب بقدونس مفروم بشكل رفيع
  •  1/2 حبة فلفل أحمر حلو مكعبات صغيرة
  • 4 ملاعق كبيرة جبنة شيدر  مبشورة
  •  ملح وفلفل وبهارات

طريقة التحضير

  • في وعاء عميق أخفقي البيض ثم أضيفي الجزر المبشور والبقدونس والذرة
  • أضيفي الفلفل الحلو ثم تبلي الخليط بالملح والفلفل والبهارات
  • في صينية فرن غير لاصقة ضعي ملعقتي زيت وادهني جوانب الصينية
  • صبي الخليط في الصينية وأدخليها إلى الفرن على 180 درجة مئوية و اتركيها في الرف السفلي لمدة 10 دقائق
  • إنقلي الصينية إلى الرف الأوسط وأوقدي الشواية 10 دقائق أخرى حتى تنضج العجة من الأعلى
  • قدميها ساخنة مع الخبز المحمص وسلطة خضراء وبالهنا والشفا

معكرونة بالتونا

المقادير 4 اشخاص

  • 400 جرام معكرونة
  • 2 علبة تونة
  • 3 ملاعق زيت زيتون
  • 6 حبات طماطم مقطعة أنصاف
  • 1/4 كوب زيتون اسود  للتقديم
  • 3 ملاعق بقدونس
  • 3 وريقات خس مقطعة رفيعًا
  • ملعقة صغيرة زعتر أخضر مفري

طريقة التحضير

  • أسلقي المكرونة في ماء مغلي وملح لمدة 10 – 12 دقيقة. ثم صفيها من ماء السلق وضعيها في طبق التقديم
  • وزعي التونة وزيت الزيتون وحبات الزيتون بشكل بسيط وقلبي بخفة.

مقادير سلطة البطاطس

المقادير

  • 2 بطاطس، مكعبات مسلوقة
  • 2 فلفل رومى، شرائح رفيعه
  • 1جزرة، مبشورة
  • 2 ملعقة كبيرة مايونيز
  • 1 ملعقة كبيرة زبادي
  • 1 ملعقة صغيرة خل
  • 1 ملعقة صغيرة مستردة
  • 2 فص ثوم مفروم

طريقة تحضير سلطة البطاطس
فى طبق عميق، يخلط المايونيز مع الزبادى والخل والمستردة والثوم و يقلب حتى يمتزج. يضاف الجزر و الفلفل و يقلب جيداَ حتى يختلطوا جيدا. تضاف البطاطس و تقلب. يفضل ان تترك حوالى 30 دقيقة في الثلاجة قبل التقديم حتى تمتزج النكهات.

شرائح اللحم مع الثوم والزبدة

المكونات

  • شرائح لحم مقطع
  • بطاطا
  • زبدة
  • ملعقة زيت زيتون
  • ثوم مفروم
  • ملعقة صغيرة توابل
  • ملح
  • فلفل أسود
  • صلصة الصويا

طريقة التحضير

  • ضعوا اللحم مع صلصة الصويا وزيت الزيتون في وعاء كبير
  • ضعوا الزبدة فى مقلاة وأضيفوا البطاطا واطهوها لمدة 4 دقائق وحرّكوا المزيج لمدة 5 دقائق إضافية حتى تصبح البطاطا ذهبية ثم افرغوها في طبق
  • اضيفوا ملعقتين من الزبدة والثوم والتوابل وشرائح اللحم على نار متوسطة مع مراعاة وضع الملح فى وقت لاحق
  • اضيفوا البطاطا إلى المقلاة مع اللحم وضيفوا التوابل والملح

وصفة سمبوسة السبانخ

المقادير

  • ١ كيس سمبوسة
  • ٢/١ كيلو سبانخ مفروم
  • ١ بصل كبيرة مفرومة
  • ٢ فص ثوم
  • جبنة موزاريلا الكمية حسب الرغبة
  • ٣ ملاعق كبيرة زيـت
  • ٢/١ ملعقة صغيرة ملح
  • ٤/١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ١ حزمة كزبرة خضراء
  • ٢/١ كوب مرقة

طريقة عمل سمبوسة السبانخ

  •  ضعي البصل والثوم والسبانخ على النار حتى تذبل تمامًا
  • أضيفي المرق وقلبيها جيداً مع السبانخ
  •  اتركي السبانخ حتى تتشرب المرقة جيداً
  • أضيفي الجبنة الموتزاريلا والكزبرة الخضراء للخليط السابق، ثم ارفعيه من على النار
  •  احشي شرائح السبموسة بالحشو السابق
  • اقليها جيداً في زيت ساخن حتى يتحول لونها للذهبي

ضعيها بعد ذلك في طبق التقديم ويمكنك تزيينه بقطع من البقدونس

وصفة شوربة السبانخ بالكريمة

المقادير

  • ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ١ حبة بصل مفرومة
  • ١ حزمة بصل أخضر مفرومة
  • ٢ فص ثوم مفروم
  • ١ حبة بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • ١ كيلو سبانخ
  • ١ مكعب مرق الخضار
  • ١ ملعقة صغيرة ملح
  • ١ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • ١ علبة صغيرة كريمة
  • ٣ ملاعق كبيرة زبدة
  • رغيف خبز مقطع مكعبات

طريقة تحضير شوربة السبانخ بالكريمة

  • في وعاء كبير على نار متوسطة، يُسخّن الزيت
  • يُضاف البصل العادي والأخضر ويُطهى جيداً ويترك ٥ دقائق على النار حتى يصبح ذهبي اللون
  • يضاف الثوم والبطاطس والسبانخ
  • يُسكب المرق ويترك المزيج على النار مع التقليب من حين لآخر
  •   بعد ١٥ دقيقة يرفع المزيج من على النار ويضاف كلاً من الملح والفلفل
  • – يضرب الخليط بعد ذلك في الخلاط حتى يصبح ناعماً ويضاف له الكريمة، ثم يترك جانباً
  •  في مقلاة أخرى متوسطة الحجم على النار، تذوب الزبدة
  • يُضاف الخبز في الزبدة ويقلب من حين لآخر لمدة ٣ دقائق حتى يكتسب اللون الذهبي
  • يرفع الخبز بعد ذلك ويترك على مناديل ورقية حتى يصفى
  • يسكب خليط السبانخ والكريمة في وعاء التقديم ويزين وجهه بالخبز

أصابع سمك صحية

ضعي في وعاء المقادير التالية:

  • 5 ملاعق كبيرة من الدقيق
  • 1 ملعقة كبيرة من البابريكا
  • برش نصف حامضة
  • ملح وفلفل
  • وفي وعاء آخر، اخفقي ببطء بيضتين معًا.
  • املئي طبقًا بالكعك المطحون (الأفضل أن يكون عبارة عن 3 قطع مصنوعة بالقمح الكامل).
  • قطعي 2 فيليه من سمك البلوق (أو أي نوع من السمك الأبيض) إلى أصابع، ثم اغمسيها في الدقيق والبيض وبعدها دعي الأطفال يغلفونها بطبقة خفيفة من الكعك المطحون.
  • اقليها لمدة دقيقتين أو ثلاث على كل جانب. ضعيها على ورق ليمتص الزيت ومن ثم قدميها إلى أطفالك إلى جانب الخضار أو السلطة المفضلة لديهم.

فاهيتا

خلطة الأفوكادو:

  • اهرسي حبة أفوكادو طرية بواسطة ظهر الشوكة
  • قطعي الطماطم الكرزية إلى 4 أقسام
  • أضيفي القليل من عصير الحامض
  • بعض الفلفل الأسود
  • كزبرة طازجة مقطعة

طريقة التحضير

  • جففي علبة من الفاصولياء السوداء
  • قطعي صدر الدجاج وغمسيه بمعجون الشبوتيل
  • قطعي الفلفل إلى أصابع طويلة
  • قطعي بصلة إلى قطع صغيرة
  • اقلي البصل والفلفل، من ثم أضيفي الدجاج واطهي المزيج. امرغي خليط الأفوكادو على خبز التورتيلا، أضيفي مزيج الدجاج، بعدها ضعي الفاصولياء السوداء والطماطم المقطعة، رشي بعض الجبنة، لفيها واستمتعي بمذاقها

لازانيا باللحمة المفرومة
المكرونة من أسهل وأشهر الأكلات الإيطالية والأطباق التي يمكنك تحضيرها، وهذه الوصفة من الأكلات السريعة السهلة للغاية ولا تحتاج سوى لنصف ساعة ومقلاة واحدة فقط

المكونات

  •  2 ملعقة زيت زيتون
  •  1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
  •  3 فصوص ثوم
  • 1/4 كيلو لحم مفروم كوب سبانخ صغيرة
  •  2 كوب عصير طماطم
  •  2 ملعقة صلصة طماطم
  •  شرائح لازانيا لا تحتاج لسلق
  • 1/4 كوب ماء جبنة موزاريلا جبنة بارميزان

خطوات تحضير اللازانيا باللحمة المفرومة
ضعي مقلاة كبيرة “يكون لها غطاء”، على نار متوسطة إلى خفيفة ضيفي زيت الزيتون ثم البصل المقطع والثوم المفروم وقلبي واتركيهم حتى يصبح البصل اطرى ولونه شفاف. ضيفي اللحم المفروم وقلبي، ثم صبي عصير الطماطم وصلصة الطماطم واتركي المزيج يغلي 5 دقائق حتى ينضج اللحم. وزعي السبانخ الصغيرة وشرائح اللازانيا في المزيج ثم ضيفي ربع كوب من الماء وغطيها لمدة 15:20 دقيقة حتى تنضج شرائح اللازانيا.. إذا احتاجت المزيد من الماء ضيفي قليلًا منه تدريجيًا. ضعي على الوجه الجبنة الموزاريلا والبارميزان، وغطي المقلاة 5 دقائق أخرى حتى تذوب الجبنة، وقدمي الوجبة المتكاملة