أدم وحواءالتغذية

أنواع العدس وفوائده

أنواع العدس وفوائده

أنواع العدس وفوائده، يعد نبات العدس من النباتات البقولية ومن النباتات التي تتميز بكثرة فوائدها، وذلك بسبب احتوائه على عناصر غذائية مفيدة للجسم، وقد يتم زراعته بجميع أنحاء العالم وقد يتم زراعته (بدولة تركيا ومصر وقارة آسيا وبلاد الشام وأمريكا  وإيران)، ويوجد منه ألوان وأنواع متعددة وتكون حبته على شكل دائرة، يمكن استخدامها بأكثر من صنف في الطعام ومن الأصناف الأكثر شيوعاً هي شورية العدس، وقشوره وأوراقه قد تستخدم كالسماد العضوي ويمكن استخدامه كعلف للماشية، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية (AHA)، يمكن لزيادة تناول الألياف تقليل الكوليسترول البروتين الدهني المنخفض الكثافة (LDL)، أو مستويات الكولسترول “الضار”، بما يتجاوز ما يمكن تحقيقه عن طريق اتباع نظام غذائي منخفض في الدهون المشبعة وغير المشبعة وحدها، ويمكنكم التعرف على المزيد من المعلومات عن من خلال موقع معلومة ثقافية.

القيمة الغذائية لنبات العدس

  • يحتوي نبات العدس على ثلاثة ملي جرام من فيتامين (ج).
  • أربعة مليجرام من عنصر الصوديوم.
  • واحد وسبعون ملي جرام من عنصر الماغنسيوم.
  • 59 ملي جرام من عنصر الحديد.
  • ثلاثمائة ثمانية وخمسون ميكروجرام من حمض الفوليك.
  • 86 جرام من البروتين.
  • مئتين وثلاثون سعرة حرارية.
  • 75 جرام من الدهون.
  • 89 جرام من الماء.
  • 6 جرام من الألياف.
  • سبعمائة واحد وثلاثون ملي جرام من عنصر البوتاسيوم.
  • 56 جرام ن السكريات.
  • ثلاثمائة ستة وخمسون ملي جرام من عنصر الفوسفور.
  • 59 ملي جرام من عنصر الحديد
  • 352 ملي جرام من فيتامين (ب6).
  • 335 ملي جرام من فيتامين (ب1).
  • 099 ملي جرام من فيتامين (ب3).

شاهد أيضًا: ما فوائد العدس الأحمر

أنواع نبات العدس

نبات العدس البني

يعتبر هذا النوع من أنواع العدس الأكثر انتشارًا حول العالم، ويتميز بلونه البني الفاتح وباحتوائه بنسبة عالية على (الحديد والثيامين والدهون والكربوهيدرات وفيتامين (ب 6) وحمض الفوليك).

نبات العدس البرتقالي

يتميز بلونه الذي يميل إلى اللون البرتقالي أو اللون الوردي وبنزع قشوره وهو عدس مجروش.

نبات العدس الأخضر

يعتبر من أنواع العدس المفضلة ويتميز باحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف وباللون الأخضر الجميل، كما أنه مهم لصحة الجهاز الهضمي في الإنسان.

نبات العدس الأصفر

يعتبر من أنواع العدس المفيدة لصحة الإنسان، ويتميز هذا النوع من العدس باللون الأصفر وبعدم تسببه بغازات عديدة داخل بطن الإنسان.

العدس الأحمر

يتميز بسرعة تحضيره أثناء طبخه ويتميز باحتوائه على نسبة منخفضة من الألياف، ولا يتسبب بحدوث العديد من الغازات بداخل البطن ويتميز باللون الأحمر وبوجود نسبة عالية من البروتين به.

نبات العدس الأسود

يتميز هذا النوع من نبات العدس باللون الأسود وباحتوائه على كميات مضاعفة من العناصر الغذائية، ويعد هذا النوع مفيد لصحة الحوامل والأطفال وذلك بسبب محتواه العالي على نسبة عالية من عنصر الحديد وحمض الفوليك.

جميع فوائد نبات العدس

يحافظ نبات العدس على صحة الكلى بالجسم

يعمل على تعزيز جميع وظائف الكلى وتقيها من الحصوات وتحافظ على صحتها دائماً.

يقوي نبات العدس جهاز المناعة بالجسم

حيث أن نبات العدس يعمل على منع الإصابة بأمراض بالمعدة ويعمل على تقوية جهاز المناعة.

يحمي نبات العدس الأظافر

حيث أنه يحافظ على الأظافر ويمنع من تكسيرها.

شاهد أيضًا: ما هي فوائد شوربة العدس

يساعد نبات العدس في تقوية العظام

حيث أنه يعمل على تقوية العظام وتقوية الأسنان بالجسم، ومنع حدوث هشاشة بالعظام أو التهابات بالمفاصل وغيرها من أمراض العظام الأخرى التي قد يزيلها العدس.

يمنع نبات العدس من الإصابة بالجلطة القلبية بالجسم

حيث أنه قد يساعد ويمنع من احتمالية الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة مثل (الجلطة القلبية والسكتة الدماغية).

يحسن نبات العدس من صحة الجهاز الهضمي

حيث أنه يعمل على تحسين عمل وأداء حركة الجهاز الهضمي والتأكد من صحته وسلامته ومن أمراض الجهاز الهضمي، التي قد يزيلها نبات العدس هي (الإصابة بالإسهال والإصابة بالإمساك) والتخفيف من الإصابة بأعراض القولون العصبي.

يقوي نبات العدس الجسم

حيث أن نبات العدس قد يمنح ويعطي الجسم الطاقة والنشاط والحيوية اللازمة له.

يساعد نبات العدس في خسارة وزن الجسم

حيث أنه عمل على تنظيم وزن الجسم ورشاقته ويمنع من الإصابة بالسمنة، وذلك بسبب أنه قد يسبب للأشخاص الذين يتناولونه الإحساس بالتشبع لفترات طويلة، وذلك بسبب احتواء نبات العدس على الألياف.

يساعد نبات العدس في تنظيم مستوى السكر

قد يساعد نبات العدس في تنظيم مستوى السكر بالدم في الجسم، حيث أنه يقلل من امتصاص السكر بالأمعاء ومنع ارتفاعه.

يخلص نبات العدس الكوليسترول الضار من الجسم

حيث أنه قد يساعد في ارتفاع مستوى الكولسترول المفيد للجسم، وبذلك قد يساعد في التحسين من صحة جهاز القلب والأوعية الدموية بالجسم.

  • يمنع نبات العدس من إصابة العضلات بالتشنجات.
  • يساعد في تقوية الشعر ومنع تساقطه.
  • يمنع من الإصابة بتشوهات الجنين.
  • يساعد في سرعة التئام الجروح ومنع النزيف.
  • يساعد في تقوية النظر والحفاظ على صحة العين.
  • عندما يتم استبدال اللحوم، وهي مصدر رئيسي للدهون المشبعة وغير المشبعة في النظام الغذائي، بأطعمة غنية بالألياف مثل العدس، فإن خطر الإصابة بأمراض القلب ينخفض بدرجة أكبر، حيث يوصي جراح الولايات المتحدة (الولايات المتحدة) بتخفيض استهلاك اللحوم بنسبة 15 في المائة.
  • تم العثور على البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم في العدس لخفض ضغط الدم بشكل طبيعي.

شاهد أيضًا: تفسير رؤية العدس في المنام ومعناه

كانت هذه نبذة عن أنواع العدس وفوائده، حيث يمكنكم التعرف على الفوائد الكثيرة للعدس وأنواعه، وكيف يمكن استبدال المواد الغذائية المختلفة بالعدس.

زر الذهاب إلى الأعلى