الخروب والاسهال

الخروب والاسهال

الخروب والاسهال جميعنا في هذا الوقت الحرج من انتشار الأمراض البكتيرية والفيروسية المعدية، بالإضافة إلى النزلات المعوية التي تصاحب فصل الصيف، وخاصًة بالنسبة للأطفال، مما يُعرض الكبار والصغار إلى نوبات إسهال متكررة قد تصل إلى حد الخطورة، وتتعدد الأدوية والمشروبات التي تعالج مثل هذه النوبات، ولكن لا يوجد أفضل من مشروب عصير الخروب المنعش والمعالج لحالات الإسهال والنزلات المعوية وما يصاحبها من أعراض، هيا بنا نتعرف أكثر عن هذا المشروب وكيفية استخدامه كعلاج للإسهال، وفوائده المتعددة والمختلفة.

ما هو الخروب؟

  • يعد الخروب من الثمار المنتسبة لفصيلة البقوليات، ويتم زرع الهروب في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، كما أن الشجرة التي تثمر حبات الخروب الغنية تتسم بخضارها الدائم على مدار العام بأكمله.

شاهد أيضًا: فائدة الخروب للمعدة

استخدامات الخروب

ويتم الاستفادة منه كليًا بما يحويه من بذور، حيث يمكن تجفيفه، وتناوله كنوع من أنواع التسالي ذات القيمة الغذائية، ويمكن طحنها استخدام المسحوق الخاص به استخدامات متعددة ومختلفة، ومن إحدى هذه الاستخدامات: –

  • يتم وضعه في قائمة المشروبات الأساسية في شهر رمضان الفضيل، حيث من المشروبات التي تمد الجسم بالطاقة المفقودة خلال يوم صيام طويل وغني بعدة عناصر غذائية مفيدة لمختلف أعضاء الجسم.
  • يمكن أن يستخدم في صناعة المخبوزات والمعجنات.
  • يتدخل أحيانًا في صناعة الألبان ومنتجات اللحوم، كالنقانق واللحوم المصنعة
  • يمكن استخدام الخروب كمشروب ساخن، عوضًا عن المشروبات الغنية بالسعرات الحرارية، مثل مشروب الشوكولاتة الساخنة، أو القهوة الغنية بالمنبهات الضارة بالجسم.

ما هي القيمة الغذائية للخروب؟

يتميز الخروب بأنه يتمتع بالعديد من الفوائد والعناصر الغذائية المعززة للصحة الجسمانية، وسوف نوضح لكم أهم هذه العناصر الغذائية وقيمتها الغذائية للجسم البشري: –

  • يعد الخروب إحدى البقوليات الغنية بالبروتينات والفيتامينات المدعمة للصحة.
  • يحتوي الخروب على مادة تسمى العفص، وهي تتكون من حمض الغال، والذي له تأثير إيجابي وفعال كمسكن للآلام، ومضاد لأمراض الحساسية والجراثيم والفيروسات، والميكروبات، ومضادة للأكسدة، بالإضافة إلى أنه ممكن أن يستخدم كمادة معقمة.
  • غني بالألياف الغذائية بطيئة الذوبان، مما يعطي الإحساس بالشبع لمن يرغب في فقدان وزنه.
  • كما أنه يعد إحدى المصادر الجيدة لفيتامين E، وفيتامين D2، وألفا توكوفيرول.
  • بالإضافة إلى أنه يحتوي على الريبوفلافين، والنياسين.
  • وغني أيضًا بعدة معادن مهمة مثل البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم.
  • كما أنه خالي من الجلوتين، وهو إحدى المواد التي يتحسس منها بعض الأشخاص.

فوائد الخروب في علاج الإسهال، وبعض الفوائد العامة

يعد لثمار الخروب فوائد عديدة ومختلفة لعلاج أعراض الإسهال المنتشرة في الوقت الحالي، ومنها: –

  • يحتوي الخروب على مادة تسمى مادة العفص وهي تتكون من حمض الغال، وهي إحدى المواد التي تعزز حركة الجهاز الهضمي وتنظم طريقة إفراز الهرمونات والسوائل في المعدة مما يقلل من عَرَض الإسهال المحتمل.
  • كما أن مادة العفص من المواد التي تقي المعدة من السموم التي يمكن أن تضر بالمعدة.
  • احتواء الخروب على مضادات للميكروبات، والبكتيريا، والفيروسات التي تضر بالجهاز الهضمي، مما يؤدي سلبًا الإسهال.
  • يستخدم مشروب الخروب كإحدى المطهرات المعوية للمعدة مما يساعد على إيقاف بعض حالات الإسهال.
  • يحتوي على الألياف الغذائية بطيئة الهضم مما يقلل من الإفرازات الرخوة في المعدة، وبالتالي يساعد على تماسك المعدة.
  • بالإضافة إلى أنه يحمي الجسم من الجفاف الناتج عن أعراض الإسهال الحاد.
  • يحتفظ بالماء في الأمعاء، ويقوم بتنظيم حركة السوائل فيها.
  • وعلاوة على ذلك تعد ثمار الخروب من فصيلة البقوليات الغنية بالسكريات مما تساعد على تماسك البراز أكثر من أن يكون ذو قوام سائل، وبالتالي يوقف أعراض الإسهال.

ما هي مسببات الإسهال؟

  • في بعض الأحيان تكون أعراض الإسهال ناتجة من عدوى بكتيرية أصابت الأمعاء عن طريق بعض الأطعمة، أو المشروبات الملوثة، مما ينتج عنه التعرض للإصابة بالإسهال.
  • بعض أنواع العدوى الفيروسية التي تصيب المعدة وتسبب حالة سيولة بالمعدة مع بعض التقلصات الغير المنتظمة، مما يترتب عليه أيضًا إصابة الشخص بالإسهال الذي يكاد أن يكون حاد بعض الشيء ويستمر لعدة أيام.
  • العدوى الأميبية التي تصل للمعدة الشخص السليم عن طريق الأغذية المكشوفة والمُعرضة للهواء والأتربة الملوثة، وغالبًا ما تسبب هذه الأمراض الطفيلية حالات إيهاب قد تكون خطيرة.
  • وأحيانًا تظهر بعض الأعراض الإسهال، كأثر جانبي لبعض أنواع الأدوية التي يتم وصفها للمريض، وفي هذه الحالة يتم استشارة الطبيب المسئول، ليعيد إلقاء نظرة بالتبديل لنوع الدواء أو تقليل كمية الجرعات، وسوف نُطلع حضرتكم على قائمة ببعض أنواع الأدوية العلاجية التي قد يكون الإسهال إحدى أعراضه الجانبية وهي كالتالي: –
  • بعض أنواع المضاد الحيوي
  • بعض أنواع أدوية الحموضة
  • بعض الأدوية الخاصة بالعلاج الكيميائي
  • الأدوية المثبطة لامتصاص السيروتونين
  • بعض أنواع الحساسية المفرطة من اللاكتوز وسكر الفركتوز، وبعض أنواع المُحليات الصناعية.
  • الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي مثل متلازمة القولون العصبي يسبب أعراض الإسهال.

شاهد أيضًا: فوائد أكل الخروب للرجيم

أهم الفوائد العامة للخروب

  • لقد أثبتت بعض الدراسات بأن المداومة على تناول حبوب أو بذور الخروب الداخلية لمدة 6 أسابيع بطريقة منتظمة ومستمرة يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول الضار بالدم، ولمن يعانون من ارتفاع مستوى الكوليسترول الكلي بشكل طفيف.
  • يلعب دورًا لا بأس به في أنظمة فقدان الوزن، حيث يحتوي الخروب على الألياف الغذائية بطيئة الهضم مما تعطي الشخص الشعور بالشبع لفترة طويلة، بالإضافة إلى عدة عناصر ومعادن غذائية أخرى داعمة للجسم.
  • كما أنه يعد إحدى البدائل الصحية للمشروبات الأخرى الغنية بالسعرات الحرارية العالية، وأخرى غنية بالكافيين الضار بالجسم.
  • وعلاوة على هذا وذاك، لقد أثبتت بعض الأبحاث والدراسات أيضًا باحتواء ثمار الخروب على بعض المواد المفيدة التي تلعب دورًا هامًا في تقليل نسبة السكر بالدم.
  • بالإضافة إلى أن الدراسات العلمية أشارت إلى أن المنتجات الخاصة بالخروب من أقراص أو مسحوق تعد ذو مؤشر جلايسيمي منخفض مما يجعله من الأغذية التي تزيد من سكر الدم ، وبالرغم من طعم السكر الواضح في مذاق قرون الخروب إلا أن سعراته الحرارية منخفضة وغير ضارة بمستوى السكر بالدم.
  • يتمتع الخروب ببعض العناصر التي تساعد على الوقاية من بعض أنواع الأورام.
  • يدخل في العديد من الصناعات الغذائية الخالية من الجلوتين لمن يعانون من حساسية الجلوتين.
  • يدخل أحيانًا في صناعة بعض أنواع الألبان الصناعية الخاصة بالأطفال.

بعض الوصفات الغذائية باستخدام الخروب لعلاج الإسهال

طريقة تحضير مشروب الخروب الممتاز:

المكونات: –

  • مقدار عشرة أكواب من السكر الأبيض.
  • مقدار واحد كوب من مسحوق الخروب.
  • مقدار واحد كوب من السكر الأبيض.

طريق إعداد المشروب: –

  • ضعي الخروب بوعاء على نار هادئة.
  • أضيفي مقدار السكر المذكور في الأعلى
  • ابدأي بالتقليب المستمر حتى يصل السكر إلى مرحلة الذوبان.
  • أضيفي كمية المياه، واتركي المزيج يصل لمرحلة الغليان.
  • اتركيه ليبرد، ثم ابدأي بتصفيته من أي شوائب عالقة في المشروب، وضعيه في الثلاجة لحين تقديم مشروب مفيد وطازج ولذيذ.

طريقة تحضير مهلبية الخروب الشهية:

المكونات: –

  • مقدار كوبين من عصير الخروب
  • مقدار نصف كوب من النشا
  • مقدار كوب من السكر

طريقة الإعداد: –

  • أضيفي كمية الخروب المذكورة في إناء مع بقية المكونات، ثم ابدأي بالتقليب على البارد.
  • ضعي الإناء على النار، واستمري في التقليب حتى يصبح مزيج متجانس، وذو قوام ثخين.
  • ابدأي بتحضير بولات التقديم.
  • وقومي بوضع المهلبية في البولات المخصصة لها، ثم قومي بوضعها في الثلاجة.

شاهد أيضًا: ما هي فوائد أكل الخروب الناشف

وهكذا قد نكون قدمنا لكم بعض المعلومات عن أسباب الإصابة بالإسهال، وكيفية تحضير مشروب خروب طازج للاستفادة من فوائده الصحية في علاج الإسهال، والتعرف على العديد من فوائده الأخرى.

Add Comment