بحث كامل عن الغذاء والتغذية مع المراجع

بحث كامل عن الغذاء والتغذية مع المراجع

بحث كامل عن الغذاء والتغذية مع المراجع، تعتبر الأغذية اليومية أهم ما يؤثر على صحة الإنسان بالغذاء لا شك له آثاره المفيدة على حياة الفرد، ومن ثم على المجتمع بالغذاء السليم يجعل الإنسان قوى البنيان قادر على تحمل الصعاب، والغذاء الضار قد يصيب الأفراد بالأمراض مثل أمراض القلب والسكر، وفي بعض الأحيان بالسرطان، والغذاء الجيد يجعلنا نتجنب كل ذلك وسوف نقدم لكم بعض من الخطوات التى تبين لنا مدى تأثر الفرد بما يتناوله من طعام، وسوف نقدم لكم في موقع معلومة ثقافية معلومات و بحث كامل عن الغذاء والتغذية مع المراجع.

مقدمة بحث كامل عن الغذاء والتغذية مع المراجع

مما لاشك فيه أن كل ما يدخل من فم الإنسان يدخل ويختلط بالمواد الكيميائية بجسم الإنسان، ومن ثم ينتقل منه عبر الأوردة، ومن ثم يمر على جميع أعضاء الجسم، والذى لا يمتصه الجسم يقوم بطرده من الجسم، ولاشك كما ذكرنا والغذاء الجيد له فوائده المباشرة على الفرد، ويجنب الإنسان العديد من الأمراض ولا ننسى أن تنوع الغذاء له أثاره الجيدة للإنسان.

ويجعله قادر على القيام بنشاطاته اليومية المختلفة، وتناول الأغذية الغنية بالمعادن يجعل الجسم ينمو بطريقة طبيعية، وتنمو الأسنان بطريقة سليمة في مرحلة الصغر ويحافظ على قوة عظام الفرد.

وكذلك الأغذية الغنية بأنواع الفيتامينات المختلفة التي يحتاجها الجسم، وكذلك الكالسيوم وتلك المعادن هي الحديد والمنجنيز والزنك، ويوجد ذلك في العديد من الأطعمة الغنية بالمعادن والبروتين ومن تلك الأطعمة الغنية بالمعادن والبروتين، وسنتناول ذلك في:

اقرأ أيضًا: بحث عن الزيادة السكانية والأمن الغذائي

بحث عن العلاقة بين الزيادة السكانية والأمن الغذائي

مفهوم التغذية

التغذية هي العلم الذي يفسر تفاعل العناصر الغذائية والمواد الأخرى في الغذاء فيما يتعلق بالنمو والتكاثر والصحة والمرض للكائن الحي، ويشمل تناول الطعام، والاستيعاب، و التخليق الحيوي، وهدم، وإفراز.

النظام الغذائي

النظام الغذائي للكائن هو ما يأكله، والذي يتحدد إلى حد كبير من توافر الأغذية  بالنسبة للإنسان، يتضمن النظام الغذائي الصحي إعداد الطعام وطرق التخزين التي تحافظ على العناصر الغذائية من الأكسدة أو الحرارة أو الارتشاح، والتي تقلل من مخاطر الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية.

ما هي التغذية الجيدة؟

الغذاء والتغذية هي الطريقة التي تساعد على توفير الطاقة لأجسامنا، نحن بحاجة إلى استبدال العناصر الغذائية في أجسامنا بإمدادات جديدة كل يوم، وتعتبر المياه عنصرًا هامًا في التغذية، وجميع الدهون والبروتينات والكربوهيدرات كلها مطلوبة.

ولابد من الحفاظ على الفيتامينات والمعادن مهمة أيضًا للحفاظ على صحة جيدة، بالنسبة للنساء الحوامل و البالغين فوق سن الخمسين.

تعتبر الفيتامينات مثل فيتامين د والمعادن مثل الكالسيوم والحديد من الأمور التي يجب أخذها في الإعتبار عند اختيار الأطعمة التي تتناولها، بالإضافة إلى المكملات الغذائية المحتملة.

يشمل النظام الغذائي الصحي الكثير من الأطعمة الطبيعية، يجب أن يتكون جزء كبير من نظام غذائي صحي من الفواكه والخضراوات، خاصة تلك التي هي حمراء أو برتقالية أو خضراء داكنة، يجب أن تلعب الحبوب الكاملة، مثل القمح الكامل والأرز البني، دورًا في نظامك الغذائي.

أنواع الأغذية الجيدة والضارة

للبالغين يجب أن تكون منتجات الألبان غير دهنية أو قليلة الدسم، يمكن أن يتكون البروتين من اللحوم الخالية من الدهون والدواجن والمأكولات البحرية والبيض والفول والبقوليات ومنتجات الصويا مثل التوفو، وكذلك البذور غير المملحة والمكسرات.

التغذية الجيدة تشمل أيضًا تجنب أنواع معينة من الأطعمة، مثلاً يستخدم الصوديوم بكثافة في الأطعمة المجهزة وهو أمر خطير للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، وننصح البالغين باستهلاك أقل من 300 ملليجرام في اليوم الواحد من الكوليسترول (الموجود في اللحوم ومنتجات الألبان الكاملة الدسم وغيرهم).

ويمكن أن يكون الطعام المقلي والدهون الصلبة والدهون غير المشبعة الموجودة في والمارجرين والأطعمة المصنعة مضرة بصحة القلب، الحبوب المكررة (الطحين الأبيض والأرز الأبيض) والسكر المكرر (سكر المائدة، شراب الذرة عالي الفركتوز) هي أيضًا سيئة للصحة على المدى الطويل، وخاصة في مرضى السكري، ومن الممكن أن يكون الكحول خطرًا على الصحة.

شاهد ايضًا: بحث عن الإدمان والمخدرات وتأثيرها على الشباب

ما هي الطبيعة الكيماوية للأغذية

المواد الغذائية الغنية بالمواد المعدنية

من تلك الأطعمة الغنية بالمواد المعدنية الفول واللحوم، وبعض المأكولات البحرية تكون غنية بالمعادن التي تعطي الجسم الطاقة اللازمة، كما أن تناول المياه لا استغناء عنه لحياة الإنسان، فإن الماء هو الذي يساعد على نقل الأغذية المختلفة لجميع أعضاء الجسم، ويمد الأعضاء بالطاقة التي تلزمه ويساعده على مقاومة الأمراض، كما أن جميع الأعضاء في الجسم تحتاج إلى الماء فهو شريان الحياة لها.

تحدث العديد من الحالات الصحية أو تتأثر بالأغذية والتغذية، بعضها ناجم مباشرة عن الطعام، مثل “التسمم الغذائي” أو العدوى البكتيرية من الطعام الملوث.

تأثير تناول الغذاء السليم على الجسم

إن تناول الأطعمة له آثاره المباشرة للجسم فمن أعضاء الجسم ما يحتاج إلى نوع معين من الطعام، فمثلاً القلب يحتاج إلى نوع من الطعام يختلف عن ما يحتاجه الكبد، واتباع نظام غذائى مفيد له آثاره المفيدة لحياة الإنسان.

و أن الإفراط في نوع معين من الطعام قد يضر الإنسان مثل الأطعمة التي تكون بها مواد دهنية فهي ترفع الضغط للإنسان، وتؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول في الدم وتؤدي إلى خطورة في حياة الإنسان، وتجنب تلك المأكولات يساعد على تمتع الإنسان بصحة جيدة.

وأثبتت العديد من الدراسات والأبحاث العلمية أن إفراط الإنسان في تناول الطعام قد يولد طاقة سلبية في داخله، ويسبب له سوء من المزاج و أن اتباع نظام غذائى جيد له آثاره الجيدة للإنسان والحفاظ على حياته.

واتباع النظام الغذائي السليم يساعد أعضاء الجسم على القيام بمهامها ويعطي الجسم النشاط والحيوية التى يحتاجها والوقاية من الأمراض، وأن اتباع نظام الغذائى المتوازن يساعد على التغلب من الإضطرابات التى تواجه الفرد في صحته.

وقديمًا ذكر أن المعدة هي بيت الداء كما هي بيت الدواء، وأن اتباع نظام غذائى سليم يجعل الإنسان بعيدًا عن الأمراض والأوجاع، و أن كل الأمراض التى ظهرت فى الوقت الحالى ناتجة عن نظام غذائي غير مناسب، مع ما يحتاجه الجسم وأن تربية الابناء على نظام غذائي متوازن يساعدك على التمتع بصحة وعافية جيدة.

وبناء مجتمع سليم خالي من الأمراض، وفي سبيل ذلك فإننا نرى العديد من الدول تقوم بتوزيع المواد الغذائية على الطلاب في المدارس، وأن اتباع نظام غذائى مناسب يقي الفرد من الأمراض ومن ثم مجتمع بأكمله.

نصائح صحية للتغذية الصحية

  1. يجب أن لا تتسرعون عند تناول الطعام، وقاموا بتناول الطعام بهدوء فلا يوجد داعي للتسرع في تناوله، فهذا الأمر صجياً قبل أن يكون ذوقياً.
  2. يجب تناول البيض في الصباح لأنه يعطي للجسم مقدار البروتينات التي سوف تساعده في وجود الطاقة لباقي اليوم.
  3. كما أن من أفضل أنواع الخبز هو الذي يحتوي بداخله على الحبوب الكاملة فهذا النوع مفيد جداً للجسم والبشرة، لذا يفضل تناوله.
  4. وفي النهاية شرب الماء بكميات كبيرة لا يضر بالإنسان، لأنه يفيده بشكل كبير ويفيد البشرة ونضارتها، يقينا من الكثير من الأمراض.

المراجع:

  • كتاب التغذية والنشاط الرياضي pdf.
  • كتب علم التغذية.
  • كتاب التغذية للرياضيين.
  • التغذية الرياضية pdf.
  • كتاب أسس علوم الأغذية.
  • التغذية العلاجية pdf.

أبحاث أخرى:

خاتمة بحث كامل عن الغذاء والتغذية مع المراجع

كانت هذه نبذة مختصرة عن بحث كامل عن الغذاء والتغذية مع المراجع، يمكنك الآن التعرف على معنى التغذية السليمة وكيف تحصل على الغذاء المناسب، وهناك العديد من الإرشادات المجانية عالية الجودة والمتاحة لخطط تناول الطعام الصحي التي تعطي المزيد من التفاصيل حول كميات الطعام المطلوبة، واستهلاك السعرات الحرارية الكلية، وماذا تأكل أكثر، وماذا تأكل أقل للحصول على صحة، يمكن اتباع نظام غذائي متوازن يساعد على منع هذه الظروف المرضية، قد تكون مكملات الفيتامينات ضرورية لبعض الأشخاص، مثل الأمهات الحوامل أو المرضعات والأشخاص الذين يعانون من حالات معوية.

Add Comment