طريقة اعداد خلطبيطة بالصلصة في 10 خطوات

طريقة اعداد خلطبيطة بالصلصة في 10 خطوات

خلطبيطة بالصلصة

الخلطبيطة بالصلصة هي أحد المأكولات الشهية اللذيذة التي ذاع صيتها بعدما اشتهرت تلك الوصفة في فيلم كرتون “الفار الطباخ” وتحتوي تلك الاكلة على الخضار المتنوع بالاضافة الى صوص الصلصة اللذيذ وهي من أشهر الاكلات الشائعة في فرنسا ويمكنك اعدادها بكل سهولة خلال اتباع الخطوات التالية

مكونات خلطبيطة بالصلصة

  • ثمرتين من الباذنجان متوسط الحجم مقشر ومقطع إلى حلقات
  • ثلاث ثمرات من الكوسة كبيرة الحجم مقطعة لحلقات
  • 1 ثمرة فلفل أحمر مقطعة إلى حلقات
  • 1 ثمرة فلفل أصفر مقطعة إلى حلقات
  • 1 بصلة مفروم صغيرة الحجم
  • 4 فصوص من الثوم المهروس
  • 1 كوب من الطماطم المعصورة الطازجة
  • ربع كوب من الريحان المفروم الطازج
  • 3 ملاعق زيت كبيرة
  • 1 ملعقة صلصة طماطم كبيرة
  • 1 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازج
  • ربع ملعقة أوريغانو صغيرة
  • فلفل اسود وملح
  • ربع ملعقة فلفل احمر مفروم حار صغيرة

طريقة اعداد خلطبيطة بالصلصة

  • عليك أولا بتسخين الفرن على درجة حرارة 200
  • قومي بتتبيل الكوسة والباذنجان بالفلفل الاسود والملح
  • وفي إناء مناسب على نار متوسطة اضيفي ملعقة زيت ثم اضيفي البصل الى الزيت الساخن مع التقليب الجيد
  • ثم يتم اضافة الثوم وقلبيه لدقيقة و اضيفي صلصة الطماطم والطماطم المعصورة والفلفل الحار والريحان والملح والاوريغانو والفلفل الأسود واتركيه حتى يغلي
  • ثم اتركي لخمس دقائق حتى تغلي ثم قومي بتوزيعها في قاع صينية فرن
  • ثم ابدأي في رص الخضار بالشكل المتعارف عليه للخلطبيطة تدريجيا من الباذنجان ثم الفلفل الاحمر ثم الكوسة والفلفل الاصفر وهكذا لبقية الصفوف
  • وقومي بتوزيع المتبقي من الزيت فوق الخضار مع رش أوراق الزعتر
  • قومي بتغطية الصينية بواسطة الورق الفويل وضعي الصينية في الفرن حتى 45 دقيقة
  • ثم اخرجيها وانزعي منها ورق الفويل وضعيها مرة اخرى في الفرن لمدة 10 دقائق
  • والآن أصبحت جاهزة يمكنك تقديمها مع الأرز الطازج والسلطة الخضراء

Add Comment