طريقة عمل الباذنجان المخلل في 7 خطوات

طريقة عمل الباذنجان المخلل في 7 خطوات

الباذنجان

الباذنجان من احدى انواع المخللات التي تضع على سفرتك بجانب الأطباق , ومما لا شك به أن الباذنجان المخلل من اشهى انواع المخللات

مقادير الباذنجان المخلل

  • زيت
  • باذنجان أسود
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • 3 فلفل حار مفروم
  • ملح
  • خل
  • فلفل اسود
  • شطة
  • 2 ملعقة زيت

طريقة عمل الباذنجان المخلل

  • اول خطوة قومي بتنظيف الباذنجان جيداً عن طريق ازالة الرأس وعمل فتحة في النصف
  • احضري مقلاة وضعي بها الزيت على النار ثم قومي بقلي الباذنجان
  • بعد الانتهاء من قلي الباذنجان ابدئي بتجهيز الحشو
  • في اناء اخر اضيفي الفلفل الحامي المفروم والثوم والملح والفلفل الاسود والخل مع التقليب واتركيه لمدة 7 دقائق
  • قومي بحشو الباذنجان من الفتحة التي قمتي بإنشائها بالخلي السابق الذي تم تجهيزه
  • احضري اناء بغطاء وقومي بوضع الباذنجان المحشو به ثم اضيفي باقي الحشو على الوجه
  • أغلقي الإناء وضعيه في الثلاجة وقدميه وقت ما تريدين

Add Comment