التصنيفات
حلو عربي فن الطهي

طريقة عمل الغريبة فى 7 خطوات

حلوى الغريبة

الغريبة من الحلوى العربية الشعبية التي تنتشر في الكثير من البلاد العربية وتتميز حلوى الغربية بقوامها الهش والمذاق الشهي واللذيذ وهي تعتبر من الحلوى المميزة والفاخرة ايضا ولا تخلو اي مائدة من حلوى الغريبة وبالأخص في الأعياد والمناسبات ولا تقتصر مميزات الغريبة على مذاقها الرائع فقط وإنما مكوناتها بسيطة وخطوات إعدادها بعيدة عن التعقيد وسهلة ويمكنك اعدادها بمنزلك بأقل مجهود كما ان إعدادها وصنعها لا يستغرق وقت كبير وسوف نقدم لك اليوم اشهى وصفة لحلوى الغريبة بأبسط المكونات لـ الاستمتاع بتناولها انت واسرتك

مكونات حلوى الغريبة

  • كوب سكر بودر كبير
  • كوب سمن خاص بالحلوى كبير
  • كوب دقيق ابيض خاص بالحلوى كبير
  • 1/2 كوب من الفستق الحلبي لاستخدامه في التزيين

طريقة اعداد الغريبة

  • قومي بوضع الدقيق الأبيض في إناء عميق ومناسب ثم اتركيه بعض الوقت لتعاودي استخدامه
  • ثم ابدئي في وضع الكمية من سمن الحلوى في إناء آخر عميق ثم قومي بخفقه بالمضرب اليدوي حتى يتحول لون السمن وابدئي في اضافة السكر له وامزجي الخليط مرة اخرى حتى يذوب السكر في السمن
  • قومي بإضافة الدقيق الى السمن بشكل تدريجي وقومي بتحريك المكونات ومزجها حتى حتى يختلط الدقيق بمزيج السمن والسكر وحتى تحصلي على قوام من العجين المتماسك
  • قومي بوضع العجين الخاص بالغريبة في الثلاجة لمدة ساعتين من الزمن ثم قومي بإخراجها وشكليه على هيئة كرات صغيرة الحجم ثم ابدئي في الضغط عليها بحرص حتى يتشكل لديك قرص صغير وتجنبي الضغط عليه كثيرا
  • عليك بوضع اقراص الغريبة في صواني بدون دهن تلك الصواني بأي شئ ثم زيني أقراص الغريبة بحبيبات الفستق في وسط القرص
  • ثم ضعي الصينية الممتلئة بالأقراص في الفرن على درجة حرارة متوسطة وذلك من دقيقتين الى 5 دقائق حتى يتحول لونها الى الذهبي اسفل الأقراص
  • ثم ضعي الصينية حتى تتحمر من الأعلى وذلك لمدة دقيقة حتى يصبح لونها اصفر, قومي بتفريغ الغريبة في صحن التقديم وقدميها مع مشروب القهوة أو الشاي حسب رغبتك

طريقة اخرى لاعداد الغريبة

  • قومي بوضع الدقيق في إناء مناسب مضافا له كوب السمن ثم امزجي الخليط جيدا
  • ثم اضيفي الى الخليط السكر البودر وواصلي في المزج والخلط للحصول على عجينة متماسكة
  • قومي بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم او حرف s او شكل هلال ولا بد من تماسك العجينة وعدم تشققها عند الضغط عليها
  • قومي برص عجينة الغريبة في الصينية وزينيها بالفستق أو الصنوبر بالمنتصف حسب رغبتك, واتركيها بالفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج