صلصاتفن الطهي

طريقة عمل صلصة الطماطم الجاهزة بالمنزل في 6 خطوات

صلصة الطماطم

يوجد الكثير من الوصفات التي تقدميها الى اسرتك على السفرة يومياً واذا لاحظتي انه لا غنى عن صلصة الطماطم فهي تدخل في كافة الاكلات التي تقومي بطهيها مثل طاجن المكرونة باللحم المفروم وكافة انواع المكرونة الاخرى, وايضاً تدخل صلصة الطماطم في طبخ الخضروات مثل الفاصوليا البيضاء والكثير من الانواع الاخرى من الخضروات
اي ان صلصة الطماطم لا يمكن الاستغناء عنها أثناء طهي الطعام, لذلك يمكنك الان ان تقومي بتحضير صلصة الطماطم الجاهزة مثل علب أو برطمانات الصلصة الجاهزة

مكونات الصلصة الجاهزة

  • 3 كيلو من الطماطم
  • 1 بنجر مقشرة جيداً
  • 1 ملعقة سكر صغيرة
  • ربع ملعقة ملح صغيرة

طريقة عمل صلصة الطماطم الجاهزة

  • احضري الطماطم واغسليها جيداً بالماء ثم قومي بقطعها الى ارباع
  • احضري اناء وضعيه على النار واضيفي اليه الماء و البنجر المقشر والطماطم المقطعة واتركيها لمدة 12 دقيقة ثم قومي بتغطية الاناء و خفض النار على المقدار واتركيه لمدة 75 دقيقة ولكن قومي بتقليب الخليط كل 15 دقيقة
  • بعد ذلك اغلقي النار واتركي صلصة الطماطم حتى تبرد ثم احضري الخلاط الكهربائي وضعي به الخليط لضربه جيداً
  • أحضري مصفاة لتصفية الخليط من بواقي الطبخ حتى تكتسبي صلصة ناعمة
  • ضعي الصلصة في إناء على النار مرة ثانية حتى الوصول الى الغليان ثم اضيفي اليه السكر والملح واتركيه لمدة 50 دقيقة مع التقليب المستمر
  • احضري برطمانات أو علب بلاستيك لحفظ الصلصة بها ثم اغلقيها وضعيها بالثلاجة

زر الذهاب إلى الأعلى