أدم وحواءالتغذية

فوائد الذرة الصفراء للانسان

 فوائد الذرة الصفراء للإنسان الذرة الصفراء يتم أكلها مطبوخة (مسلوقة) للاستفادة منها بشكل أكبر ويمكن طبخها بطرق كثيرة أخرى، ولكن أكلها مسلوقة هو الأفضل وهي من النشويات، ولهذا فهي أفضل خيار للأشخاص الذين يقومون بالحمية فهي تحتوي على قيمة غذائية عالية ومهمة لصحة الإنسان، وتمده بالنشويات اللازمة والمفيدة له وللحصول على نكهة أكثر جمالًا وطعم تستمتع به يمكنك إضافة إليها صوص الجبن الخالي من الدسم.

معلومات عامة عن الذرة الصفراء

  1. يتم استخراج زيت الذرة والنشا البيضاء من الذرة التي تكون صفراء، وأيضًا نستخرج منه دقيق الذرة.
  2. أطباء العالم بأكمله يقرون بأن الذرة الصفراء من الأغذية والهامة لجسم الإنسان، ويرجع ذل للقيمة الغذائية العالية الموجودة فيها.
  3. الذرة الصفراء تأكلها الحيوانات كعلف لها فهي تعمل على زيادة وزنها.
  4. أكثر دولة تنتج الذرة الصفراء هي الولايات المتحدة الأمريكية.
  5. يتم استخدام الذرة الصفراء في إنتاج الطاقة وصناعة الوقود.
  6. الذرة الصفراء مليئة بالمعادن المهمة والمغنيسيوم والزنك وأيضًا الحديد والفسفور.
  7. الذرة الصفراء غنية بالعناصر الغذائية المهمة لبناء جسم الإنسان.
  8. تحتوي أيضًا على ألياف كثير تعمل على التحسين من الجهاز الهضمي وتكون كعلاج إلى البواسير وأيضًا سرطان القولون والوقاية من الإمساك.
  9. تحتوي الذرة الصفراء على الكثير من الفيتامينات الهامة مثل أ وفيتامين ب والتي تكون مهمة جدًا لجسم الإنسان.
  10. تعمل الذرة الصفراء على الوقاية من الإصابة بمرض الزهايمر وهذا لاحتوائها على مضاد للأكسدة.

شاهد ايضًا: ما هي فوائد نشا الذرة ؟

القيمة الغذائية التي تحتوي عليها الذرة الصفراء التي تم سلقها

  • تحتوي الذرة الصفراء على قيمه غذائية عالية جدًا وتكون كمكمل غذائي وهي مفيدة جدًا في عمل رجيم لإنقاص الجسم، فهي تمنح جسم الإنسان بالطاقة التي يحتاج وتمده بالفيتامينات والثيامين والحديد والألياف اللازمة للجسم والدهون والسعرات الحرارية بالكمية التي يحتاج إليها الجسم، كما أنها تحتوي على حمض مهم جدًا وهو الفوليك كما أنها تحتوي على الكربوهيدرات ولنتعرف الآن على كل منهم بالتفصيل.
  • تناول الذرة الصفراء كل يوم تمدك كمية من الكربوهيدرات المناسبة مع جسمك وتعمل على مد جسمك بالطاقة اللازمة لإكمال يومك بحيوية وصحة جيدة للقيام بكل أعمالك وحتى الشاقة منها.

قيمة فيتامين (ج) في الذرة الصفراء

  • فالكون ونصف من الذرة الصفراء التي تم سلقها تحتوي على ١١ ونصف ميليغرام من الفيتامينات، وهذه الكمية أو اقل منها بقليل مهمة جدًا للسيدات بتناولها بشكل يكون يومي.

قيمة حمض الفوليك الموجود في الذرة المسلوقة

  • حمض الفوليك يكون مهم للغاية للمرأة التي تكون حامل وبالأخص في أول ثلاثة أشهر من الحمل، فتناول الذرة الصفراء المسلوقة في هذا الوقت يمنع عنك الولادة المبكرة وأخطارها ويساعدك أنت وجنينك في بناء خلايا الجسم بشكل سليم ومتناسق.

القيمة الغذائية للماغنيسيوم الموجود في الذرة الصفراء

  • يعمل المغنيسيوم التي تحتوي على الذرة الصفراء التي تكون مسلوقة على تحفيز الطاقة في الجسم، والعمل على إنتاج توازن الإنزيمات التي يفرزها الجسم.

قيمة الثيامين التي تحتوي على الذرة الصفراء

  • يعمل الثيامين على تقوية الجهاز المناعي ويكافح التعرض لأمراض الكلى، ويقلل من خطر الإصابة بها ويكافح الإصابة بالسرطان الذي يصيب عنق الرحم لدى بعض السيدات.

القيمة الغذائية للألياف الموجودة في الذرة

  • الألياف التي تحتوي عليها الذرة المسلوقة والتي يكون لونها اصفر تعمل على زيادة القدرة على التحكم في مستوى الكولسترول الموجود في الدم، ويساعد في عدم امتصاص الجسم للألياف الضارة فيمتص المفيد منها فقط.

شاهد ايضًا: مخاطر تسخين زيت الذرة على النار

القيمة الغذائية للدهون والسعرات الحرارية الموجودة في الذرة المسلوقة

  • فتناول الذرة بعد سلقها فقط بدون إضافة أي شيء لها وحتى عدم إضافة الملح تساعدك في فقد الوزن، والشعور بالشبع لأطول وقت ممكن وهي وجبه مناسبة أيضًا تناولها وحدها.

فوائد الذرة الصفراء للإنسان

  • تساعدك على عدم الإصابة بالأنيميا ومرض فقر الدم.
  • تعمل على الوقاية من الإصابة بأي أمراض تتعلق بالقلب.
  • تعمل على مساعدتك في زيادة الوزن.
  • تعمل أيضًا على المساعدة في خفض الوزن بطريقة آمنة.
  • تعمل على التحكم في مستوى السكر الموجود في الدم ولهذا فهي مفيدة جدًا للمرضى الذي يعانون من مرض السكري.
  • تساعد بشكل كبير وملحوظ في عملية الهضم السليم.
  • تمد الجسم بطاقة كبيرة جدًا.
  • تعمل على التقليل من مستويات النافع والضار ومن الكولسترول في الدم.

طريقة سهلة لسلق الذرة الصفراء

المكونات

  1. الذرة الصفراء حسب الحاجة.
  2. ماء ليتم السلق فيه.
  3. ملح على حسب الرغبة.
  4. نصف ملعقة من البيكنج بودر.
  5. ملعقتان صغيرتان من السكر (حسب الرغبة).
  6. قطعة زبده حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يتم غسل كوز الذرة جيدًا وتقسيمه إلى نصفين أو أكثر أو وضعه بأكمله.
  • يتم وضع ماء السلق على النار ونضع فيه السكر والملح والبيكنج بودر والزبد ويفضل أن تكون عملية السلق في وعاء ضغط، ويتم وضع فيه كيزان الذرة، ويترك على النار لساعة إلا ربع حتى ينضج تمامًا وتقدم ساخنة ويمكن أن يتناولها الصغار أيضًا فهي مفيدة جدًا لهم.

شاهد ايضًا: فوائد تناول الذرة المشوي للتخسيس وإنقاص الوزن

الذرة مفيدة جدًا وسواء كانت للكبار أو للصغار لاحتوائها على عناصر غذائية كثيرة ومهمة لجسم الإنسان وبنائه بشكل سليم، ونتمنى أن نكون قد قدمنا المعلومات الكافية لك عزيزي القارئ وان تكون قد نلت الاستفادة الكافية من هذا المقال.

زر الذهاب إلى الأعلى