11 خطوة سهلة لطريقة لإعداد كيك الشوكولاتة

11 خطوة سهلة لطريقة لإعداد كيك الشوكولاتة

من منا لا يعشق كيك الشوكولاتة؟ إنه واحد من أشهى أنواع الحلويات التي لها مذاقها الخاص وتشاركنا العديد من المناسبات أيضاً، فهي مناسبة للاحتفال بأعياد الميلاد، كما أنها حلوى جميلة جداً من الممكن تقيمها في حفلات الاستقبال وحفلات الشاي.

وكيك الشوكولاتة من أكثر أنواع الحلويات التي تدخل فيها العديد من المكونات التي تعطيها مذاق خاص، ومن الممكن استخدام طرق متعددة لتزيينها ومنها الفواكه والكريمة.

طريقة تحضير كيك الشوكولاتة

المقادير اللازمة لتحضير الكيك

  • مقدار كوبان إلا ربع من الدقيق الأبيض .
  • مقدار كوب إلا ربع من بودرة الكاكاو .
  • مقدار ملعقة ونصف “صغيرة الحجم” من بيكربونات الصّودا.
  • مقدار 1 ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • مقدار 1 ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
  • عدد 2 كوب من السكر.
  • عدد 1 كوب من الحليب السائل.
  • مقدار نصف كوب من زيت الذرة.
  • عدد 2 حبة كبيرة الحجم من البيض.
  • ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا السائلة أو البودرة.
  • مقدار 1 كوب من الماء الدافئ.

المكونات اللازمة لتحضير الصوص

  • مقدار نصف كوب من قطع الشوكلاتة.
  • مقدار ثلث كوب من القشطة.
  • عدد 1 معلقة من الزبدة.
  • مقدار بسيط من الملح.

خطوات إعداد الكيك

  • قبل أن تقومي بأي خطوة من خطوات تجهيز الكيك سخنى الفرن على درجة حرارة 180.
  • قومي بإحضار وعاء عميق وقومي بنخل الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والبيكنج صودا وقلبيهم ثم قومي بإضافة الملح والسكر.
  • في وعاء آخر قومي بوضع الحليب وأضيفي إليه البيض والزبدة والكاكاو والفانيليا وبيكربونات الصودا ثم اخفقي كل المكونات سوياً باستخدام مضرب البيض.
  • قومي بإضافة مقدار الماء إلى المكونات السابقة واستمري في عملية الخفق حتى يتكون لديك خليط ناعم الملمس.
  • بعد أن يتم تجهيز الخليط السائل قومي بإضافته على الخليط الجاف وبعد ذلك استمري في الخفق حتى يصبح لديك عجينة متماسكة القوام وتختفي كل آثار الدقيق.
  • قومي بإحضار صينية مخصصة للفرن وادهنيها بالزبد في الأسفل والأطراف، ومن الممكن أيضاً أن تضعي ورق الزبدة في الأسفل، ثم ضعي عجينة الكيك داخلها مع مراعاة أن تكون متساوية في جميع الجوانب.
  • ضعي الصينية في الفرن لمدة تتراوح من نصف ساعة إلى ساعة إلا ربع وبعد ذلك قومي بوضع الشوكة في الكيك فإذا لم تلتصق اخرجي الكيك من الفرن وضعيه على شبك حتى يهدأ.
  • بعد أن يبرد الكيك قومي بوضع الصوص عليه.

طريقة عمل الصوص

  • قومي بإحضار وعاء عميق وضعي بداخله كل من الشوكولاتة والزبدة والملح.
  • قومي بوضع القشطة على النار حتى تذوب.
  • قومي بوضع القشطة الساخنة على الشوكولاتة وحركي الخليط حتى تذوب الشوكولاتة جيداً ويتكون لديك الصوص.
  • بعد أن يصبح الصوص سائل جداً قومي بوضعه على الكيك.

Add Comment