12 خطوة لطريقة عمل كيكة عيد الفطر

12 خطوة لطريقة عمل كيكة عيد الفطر

كيكة عيد الفطر

من المعروف أن الكحك والبسكويت يعتبرون من أهم أنواع الحلويات التي تقدم في عيد الفطر، لكن من الممكن أن قوم ببعض التجديدات ونقدم كيكة عيد الفطر، حيث أن الكثير من الناس قد لا يقدرون على تناول الكحك والبسكويت نظرا لاحتوائهم على الكثير من السعرات الحرارية، لكن من الممكن أن يكون تقديم الكيك بديلا عن الحلويات مثل الكعك والبيتى فور، كما أن الكيك لا يتطلب الكثير من المجهود مثل مجهود باقي حلويات العيد فضلا عن أن السعرات الحرارية الموجودة به لا تقارب مع سعرات الحلويات التقليدية التي اعتدنا على تناولها في عيد الفطر المبارك.

وهناك الكثير من المميزات التي سوف تحصلين عليها في حالة القيام بعمل كيكة عيد الفطر، فهي أولا سهلة في إعدادها جدا، ومن الممكن أن تجعلي كل أفراد الأسرة يشتركون معك في إعدادها، كما من الممكن أن تقدميها بالعديد من النكهات، فهناك كيكة الشوكولاتة وكيكة الفانيليا والكثير من النكهات الأخرى التي سوف نتعرف على بعض منها في مقالنا التالي.

طريقة إعداد كيكة عيد الفطر

هذه واحدة من الطرق المميزة للغاية لإعداد كيكة عيد الفطر، والمكونات التي سوف نقوم بذكرها تكفي لعدد مكون من 10 أشخاص، وسوف يستغرق تحضيرها وقت قليل للغاية.

المقادير اللازمة لتحضير الكيك

  • مقدار 2 من السكر الأبيض.
  • مقدار 5 حبات من البيض.
  • مقدار 350 جم من الفراولة الطازجة.
  • مقدار 1 كوب من جوز الهند المجفف المبروش.
  • مقدار ملعقة ونصف صغيرة الحجم من بشر قشر الليمون الحامض.
  • مقدار 1 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
  • مقدار صفار 4 حبات من البيض.
  • مقدار 500 ملم من الماء.
  • مقدار 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • مقدار 3 أكواب من دقيق الذرة.
  • مقدار 1 كوب من مربى الفراولة

خطوات تحضير كيكة عيد الفطر

قبل أن نبدأ في ذكر طريقة عمل كيكة عيد الفطر لابد أن نؤكد على نقطة مهمة للغاية وهي أن تحضير الكيك يحتاج إلى خطوات دقيقة جدا حتى تنجحي في عملها، وحتى تحصلي على كيك اسفنجي له قوام خفيف وكذلك حتى تحصلي على طعم جميل في النهاية، لذا عليك أن تقومي بعمل الخطوات التي سوف نذكرها بعناية، وتتأكدي أنك قمتي بتوفير المقادير المذكورة أيضا بشكل دقيق، وفيما يلي سوف نقدم خطوات عمل الكيك.

  • قومي بإحضار وعاء له حجم مناسب وضعي فيه كل من مقدار البيض واخفقيه بشكل جيد من الممكن تستخدمي مضرب البيض.
  • بعد أن تنهي من خفق البيض قومي بإضافة كل من الفانيليا وبرش الليمون الحامض بالإضافة إلى مقدار السكر، وقومي بخفق المكونات بشكل جيد لمدة تصل إلى حوالي 5 دقائق، حتى تلاحظي أن الخليط قد أصبح هشا جدا وبه رغوة ملحوظة.
  • قومي بإضافة مقدار الدقيق إلى المكونات السابقة بشكل تدريجي، بعد ذلك قومي بإضافة 300 ملم من الماس واستمري في خلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
  • بعد من أن تنتهي من تقليب المكونات وخلطها معا قومي بإحضار قالب الكيك وادهنيه بالزبدة والقليل من الدقيق حتى لا يلتصق الكيك به ثم قومي بإحضار الخليط واسكبيه في القالب.
  • قومي بتحضير الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة.
  • ضعي صينية الكيك في الفرن لمدة تصل حوالي 25 دقيقة، ومن الممكن أن تتأكدي من نضج الكيك عن طريق وضع شوكة أو عمود خشبي في منتصف الكيك فلو خرج العمود دون أن يلتصق به الكيك فهذا يعني نه نضج بالشكل الكافي، أما إذا وجدتي الكيك ملتصق بالعمود فهذا يعني أنه ما زال في حاجة إلى بعض الوقت لكي ينضج.
  • قومي بإخراج الكيك من الفرن بعد أن تتأكدي انه نضج بالشكل الكافي ثم اتركيه على شبك الفرن لكي يبرد.
  • قومي بعد ذلك بتحضير الكريمة عن طريق إحضار وعاء مناسب وضعي فيه 200 ملم من الماء بالإضافة إلى صفار البيض ودقيق الذرة ورشة من الفانيليا، ثم ضعي الوعاء على النار حتى يبدأ في الغليان مع القيام بالتقليب بشكل مستمر حتى يبدأ قوام الخليط في أن يصبح سميكا.
  • ارفعي الخليط من على النار واتركيه حتى يبرد ومن المهم أن تقومي بتغطيته حتى لا يجف.
  • احضري الكيك وقومي بتغطيه سطحه بالكريمة بشكل كامل.
  • ضعي قدر على النار وضعي فيه كل من مربى الفراولة وسخنيها قليلا ثم قومي بوضعها على سطح الكيك وسويها فوق السطح بشكل جيد.
  • رصي حبات الفراولة فوق الوجه ثم ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 120 دقيقة.

Add Comment