الدونات والسينابونفن الطهي

12 خطوة لعمل دونات هشة

الدونات

  • تعتبر الحلويات من أجمل الأطعمة التي يحاول الجميع التزود بها، وإذا جاز التعبير فمن الممكن أن نطلق على الحلو أنها نوع من الحب المشروط، فالجميع يحبها بقدر هائل، ولكن لا يمكن أن يأكلوا منها بقدر هذا الحب.
  • فالحلويات تحتوي على قدر هائل من السعرات الحرارية، وهي من أكبر عوامل زيادة الوزن، لذا فمن المفضل عند تناول الحلويات عدم الإفراط، وفي نفس الوقت يفضل القيام بالكثير من التمارين الرياضية التي تساعد على حرق السعرات الحرارية التي يكتسبها الجسم بسبب تناول الحلويات.
  • والمطابخ العالمية قدمت أشهى أنواع الحلويات، وهذا لا ينكر من دور المطابخ العربية التي تقدم أجمل أنواع الحلوى الشرقية المحببة.

وفي هذا المقال سنقدم طريقة عمل الدونات، والدونات من أجمل الحلويات الغربية وأشهرها، وهو له العديد من النكهات، أما طريقة تحضيره فهي كالآتي:

خطوات تحضير حلوى الدونات

المقادير

  • أربعة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
  • ربع كوب من اللبن الرائب.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة من الخميرة الفورية.
  • ربع كوب من السكر.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة من الفانيلا.
  • ملعقة من البيكنج باودر.
  • ماء فاتر للعجن.
  • زيت غزير للقلي.

مقادير تحضير الزينة

  • كوب من السكر الخشن ويضاف إليه قرفة.
  • كوب من السكر البودرة.
  • شيكولاتة سائلة بحيث تمت إذابتها مسبقاً باستخدام حمام مائي دافئ.
  • شوكولاتة بيضاء تمت إذابتها مسبقاً باستخدام حمام مائي دافئ.
  • حبوب تزيين الحلويات.

طريقة التحضير

  • في البداية يجب إحضار وعاء عميق ويتم وضع كل من السكر البودرة، والبيكنج بودر، والخميرة.
  • قومي بإضافة كل من اللبن والزيت والبيض والفانيليا إلى المزيج السابق ثم قومي بخلطهم جيداً.
  • بعد ذلك قومي بإضافة الماء إلى الخليط السابق تدريجياً، وأثناء القيام بإضافة الماء قومي بعجن الخليط حتى تحصلي على عجينة متجانسة ملساء وناعمة.
  • قومي بتغليف العجينة باستخدام ورق التغليف، ثم أتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة، حتى يتم تخمير العجينة بشكل جيد.
  • قومي بتقطيع العجينة إلى قطع متساوية الحجم، وأتركيها بعد ذلك لمدة ربع ساعة لكي تتمدد.
  • قومي بتشكيل العجينة بواسطة الأدوات المخصصة لتشكيل العجين، وإذا لم تتوفر هذه الأدوات قومي بتشكيلها يدوياً، وذلك عن طريق تشكيل العجين على شكل دوائر مفرغة من الداخل.
  • قومي بصف العجين على أبعاد متساوية وعلى سطح مدهون بالزيت وأتركيها حتى تتخمر وترتفع لأعلى.
  • بعد ذلك قومي بقلي قطع الدونات في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبي.
  • بعد خروجها من الزيت قومي بتغطيتها بالسكر الخشن أو السكر البودرة وهي ساخنة.
  • من الممكن إضافة الشيكولاتة أو الشيكولاتة البيضاء على الدونات.
  • من الممكن تزيين الدونات عن طريق أي من أطعمة أو حبوب التزيين الملونة.
  • ضعيها في طبق التقديم وقدميها مع الحليب أو القهوة.

زر الذهاب إلى الأعلى