Register
A password will be e-mailed to you.

13 خطوة سهلة لطريقة عمل البرجر

13 خطوة سهلة لطريقة عمل البرجر

البرجر

  • البرجر من أكثر الوجبات السريعة المنتشرة في كل العالم، لكن طريقة عمل البرجر في المطاعم المفتوحة فضلاً عن البرجر الجاهز تثير الكثير من المخاوف والشكوك حول طبيعة اللحم المستخدم ومدى صلاحيته، فضلاً عن أن المواد الحافظة التي تستخدم لحفظ اللحوم من أكثر المواد التي يحذر منها الكثير من خبراء التغذية.
  • ولأن البرجر جزء من الأطعمة التي يفضلها الأطفال فإن معرفة طريقة صنعه في المنزل سوف سوف عليك عناءاً كثيراً، أولاً فهي سوف تضمن لك أنك تقدمي لأسرتك طعاماً صحياً خالي من مكسبات اللون والطعم والمواد الحافظة، ثانياً سوف يكون لديك ثقة عالية في جودة اللحم المستخدم في تصنيعه، ثالثاً سوف توفري الكثير من المال، ويمكنك بسهولة تقديم البرجر بنفس الصورة التي تقدم عليها في المطاعم بحيث تقومي بإضافة الجبن والخضروات.

طريقة عمل البرجر

المكونات اللازمة للتحضير

  • مقدار 500 جم من اللحم المفروم فرماً ناعماً.
  • حبة واحدة كبيرة من البصل وقومي ببشرها.
  • مقدار ملعقة واحدة كبيرة من الكاتشب.
  • مقدار ملعقتان كبيرتان من البقسماط.
  • مقدار نصف ملعقة كبيرة من الخردل.
  • مقدار نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
  • مقدار ملعقة واحدة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • مقدار ملعقة واحدة من الزيت للقلي.
  • ثلاث فصوص من الثوم.
  • رشة من القرفة.
  • مقدار من الملح حسب التذوق.

طريقة التحضير

  • قومي بإحضار وعاء مناسب وضعي داخله مقدار اللحم المفروم وتأكدي أنه مفروم فرماً ناعماً.
  • قومي ببشر حبة البصل وضعيها على اللحم المفروم واخلطيهم جيداً.
  • قومي بوضع فصوص الثوم على اللحم المفروم.
  • قومي بإضافة كل من مقدار الكاتشب والخردل والبهارات والفلفل الأسود والبقسماط والملح والقرفة إلى اللحم ثم اخلطيهم جيداً.
  • تأكدي أن كل المكونات تم خلطها جيداً وأنها صارت متجانسة معاً للغاية.
  • قومي بتقسيم مقدار اللحم إلى 8 أجزاء متساوية في الحجم.
  • قومي بأخذ كل قطعة وقومي بتشكيلها على هيئة قرص مناسب الحجم.
  • بعد الانتهاء من تشكيل كل الأقراص قومي بترتيبها في صينية.
  • قومي بإحضار طاسة مخصصة للقلي وضعي بداخلها ملعقة من الزيت وقومي بتسخينه جيداً.
  • قومي بقلي أقراص البرجر على الوجهين و تأكدي من نضوج كل وجه على حدى.
  • قومي بإخراج قطع البرجر بعد أن تكتمل من الزيت وضعيها في طبق التقديم.
  • من الممكن أن تقدمي البرجر مع البطاطس والكاتشب وسلطة الخضروات.
  • من الممكن أيضاً أن تقومي بعمل البرجر داخل ساندويتشات العيش الكيزر وتضعي فوقها شرائح الموتزاريلا والجبن التركي والكاتشب والخضروات.

About The Author

Related Posts