فن الطهيمشروبات باردة وساخنة

3 طرق لعمل الكابتشينو المنزلى

3 طرق لعمل الكابتشينو المنزلى

الكابتشينو

  • الكابتشينو يُحضر من حبوب القهوة المُخلطة باللبن البودرة، مع إضافة بعض النكهات مثل الفانيليا، والبندق، ويحضر عن طريق إضافة بعض من الماء المغلي لمسحوق الكابتشينو والتقليب المستمر حتى يتكون رغوة قوية، ثم يتم إضافة الماء المغلي، وقليل من اللبن والكريمة حسب الرغبة، والجدير بالذكر أن طعم النسكافيه أكثر مرارة من الكابتشينو بسب إرتكاز حبوب القهوة.
  • الكابتشينو في الأساس هو مشروب القهوة الإيطالية التي أعدت مع الحليب الساخن، الإسبريسو ورغوة الحليب على البخار.
  • إسمها مستمد من هذه العادة الخاصة برهبان الكبوشيين، للونها الذي يشبه لون الكابتشينو.
  • وعادة ما يتم إعداد الكابتشينو في آلة لصنع القهوة، و يسكب الإسبرسو في الثلث الأخير من الكأس مع نفس الكمية من الحليب الساخن من خلال عصا البخار الموجودة في آلة صنع القهوة والتي أعدت عن طريق التسخين والتركيب.
  • الجزء العلوي من المشروب يتكون من رغوة والتي تعتمد عليها في هذا الفن المميز بشعبيته. ومن شأن الكابتشينو التقليدي، فإنه مشروب يتكون من حوالي 150-180 مل، ويتألف من 1/3 إسبرسو، 1/3 الحليب على البخار و03/01 رغوة الحليب، فإنه يتواجد تجاريا ليكون مكون من حوالي 360 مل.
  • عادة ما يتم تقديم الكابتشينو في فنجان القهوة مع مقبض.
  • يتم إعداد كابتشينو مع الحليب على البخار.
  • الكابتشينو لديه طبقة من 1سم مع رغوة الحليب الصغيرة.

الكابتشينو المنزلي

المكونات

  • 1 ملعقة صغيره نسكافيه.
  • 1 ملعقة صغيرة سكر.
  • 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
  • 1 كوب ماء ساخنة.

طريقة التحضير

  • ضع ملعقة صغيرة نسكافيه.
  • 1 ملعقة صغيرة سكر.
  • 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
  • 1 كوب ماء ساخنة في وعاء الخلاط ونخلطهم جيداً.
  • يذوب الحليب المجفف في الماء المغلي ثم تضاف النسكافيه والسكر.
  • يخلط بالخلاط حتى تتكون رغوة الكابتشينو ثم يقدم.

الكابتشينو بالقشطة

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من قهوة سريعة التحضير أو أي نسكافيه .
  • كوبان ماء ساخن .
  • ملعقتان كبيرتان سكر.
  • كوب من قشطة.
  • 4 ملاعق كبيرة من حليب بودرة.

طريقة التحضير

  • ضع ملعقتان كبيرتان من قهوة النسكافيه.
  • كوبان ماء ساخن.
  • ملعقتان كبيرتان سكر.
  • 1 كوب من قشطة.
  • 4 ملاعق كبيرة من حليب في وعاء الخلاط وإخلطهم جيداً.
  • أمزجي القهوة مع الماء والحليب.
  • ثمّ أضيفي السكر.
  • أخلطي المكوّنات جيّداً ثمّ أضيفي القشطة.
  • أخلطي المكوّنات حتى تتجانس.
  • وزّعي الكابتشينو على كوبين وقدّميه.

كابتشينو بالكراميل

المكونات

  • 2 ملعقة كبيرة قشطة.
  • 6 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
  • 2 ملعقة كبيرة نسكافيه.
  • 2 ملعقة كبيرة كريما جاهزة، دريم ويب.
  • 2 ملعقة كبيرة صوص كراميل.
  • 4 كوب ماء مغلي.
  • سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • ضع 2 ملعقة كبيرة قشطة.
  • 6 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
  • 2ملعقة كبيرة نسكافيه.
  • 2 ملعقة كبيرة كريما جاهزة دريم ويب.
  • 2 ملعقة كبيرة صوص كراميل.
  • 4 كوب ماء مغلي.
  • سكر حسب الرغبة في وعاء الخلاط وإخلطهم جيداً.
  • ضعي الخليط في 4 أكواب.
  • صبي فوقهم الماء المغلي وقلبي ويقدم.

زر الذهاب إلى الأعلى