التصنيفات
الجلي والكريم كراميل فن الطهي

3 وصفات مختلفة لعمل الكريم كراميل

الكريم كراميل إنه من الحلوى التي تتميز بأن اسمها نفسه لذيذ ويستطيع لأن يفتح شهيتك لتناول حلوى من نوع مختلف. وذلك لأن الكريم كراميل هو مزيج من السكر والحليب والبيض والقليل من الصوص لذا فهو خفيف جداً كما أن شكله جميل للغاية لذا فهو من الحلويات التي تستطيع أن تشعر بالسرور وأنت تتناولها.

ومن الممكن أن نقول أنه من الحلوى المنتشرة حول العالم فطريقته يتم عملها في كل البلاد سواء كانت العربية أو البلاد الأوروبية.

ومن الممكن أن يتم عمل الكريم كراميل كنوع منفصل من الحلوى ويتم تقديمه في حفلات الاستقبال أو في المناسبات المختلفة، كما من الممكن أن يتم وضعه فوق الكيك الاسفنجي فهو يعطيه طعم مختلف جداً.

أما طريقة إعداد الكريم كراميل فهي سهلة للغاية وذلك لأنه من الممكن أن يتم تحضيره من البداية للنهاية أو من الممكن شراء المعلبات الجاهزة وطريقة عمله في هذه الحالة سهلة أيضاً.

طريقة تحضير الكريم كراميل الجاهز

المقادير اللازمة للتحضير

  • عدد علبة واحدة من الكريم كراميل الجاهز.
  • مقدار 2 كوب من الماء.
  • مقدار 5 ملاعق كبيرة الحجم من اللبن البودرة.

خطوات تحضير الكريم كراميل الجاهز

  • في البداية قومي بعمل الكراميل عن طريق وضع المغلف الجاهز مع مقدار اللبن البودرة ومقدار الماء على النار واتركيهم حتى يبدأ القوام الكريمي في التشكل.
  • قومي بإحضار كؤوس التقديم وضعي بداخل كل كأس فيها كمية من السكر المصاحب للعبوة الجاهزة للكراميل.
  • بعد أن ترفعي الكراميل من على النار قومي بصبه في كؤوس التقديم وهو ساخن.
  • قومي بوضع الكريم كراميل في الثلاجة حتى يتماسك ويتم تقديمه وهو بارد.

طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل

المقادير اللازمة للتحضير

  • مقدار نصف كوب من السكر.
  • مقدار نصف ملعقة صغيرة الحجم من عصير الليمون.
  • مقدار 3 ملاعق كبيرة الحجم من الماء.

المقادير اللازمة لتحضير الكريمة

  • مقدار كوب وربع من الحليب.
  • مقدار كوب و نصف من قشطة القيمر.
  • مقدار 3 حبات كبيرة الحجم من البيض.
  • مقدار صفار 3 بيضات.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا السائلة.
  • مقدار نصف كوب من السكر.

خطوات تحضير الكريم كراميل في المنزل

  • قومي بتحضير وعاء ذو حجم مناسب وضعيه على النار وضعي فيه كل من مقدار الماء والسكر والليمون واتركيهم حتى يبدأ السكر في التحول إلى اللون الذهبي.
  • استمري في تحريك المكونات مع بعضها حتى تبدأ كل كمية السكر في التحول إلى اللون الذهبي ولكن احرصي على أن لا يتجمد السكر أو يحترق.
  • قومي بتحضير قالب ثم ضعي بداخله خليط السكر والليمون بعد أن تتأكدي أن كل كمية السكر صارت ذهبية اللون.. واحرصي أن تضعي الكراميل من النار إلى الصينية بمنتهى السرعة حتى لا يتجمد السكر.

خطوات تحضير الكريمة

  • قومي بإحضار وعاء وضعي فيه كل من مقدار الحليب ومقدار القشطه وقلبيهم على النار لكن دون أن يصلوا إلى مرحلة الغليان.
  • في وعاء مختلف قومي بخلط كل من كمية السكر وكمية الماء بالإضافة إلى الفانيليا السائلة.
  • بعد أن تنتهي من خفق السكر والبيض والفانيليا قومي بإضافة خليط اللبن والقشطة إليهم لكن بشكل تدريجي مع التقليب.
  • استمري في خفق المكونات السابقة حتى يصبح قوامها سميك و تلاحظي ظهور رغوة بيضاء على سطحه.
  • بعد أن تنتهي من خفق المكونات قومي بصبها فوق السكر في الصينية.
  • قومي بوضع صينية الكريم كراميل في الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية.
  • اتركي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة و اخرجيها وضعيها في الثلاجة حتى تبرد.

طريقة تحضير الكريم كراميل بالبسكويت

المقادير اللازمة لتحضير الطبقة البيضاء

  • مقدار كوب واحد من الحليب البودرة المجفف.
  • عدد 1 كوب من قشطة قيمر.
  • مقدار نصف كوب من السكر الناعم البودرة.
  • مقدار ربع كوب من زيت الذرة.

المقادير اللازمة للتزيين
كمية من بسكويت مجروش.

مقادير طبقات البسكويت

  • مقدار كوب واحد من اللبن.
  • عدد 2 باكو من بسكويت الشاي السادة.

مقادير خليط الكراميل

  • عدد 1 كوب من اللبن.
  • عدد 1 كوب من قشطة قيمر.
  • مقدار 1 ملعقة كبيرة من القهوة الجاهزة.
  • عدد 2 باكو من الكريم كراميل.

خطوات التحضير

  • قومي وضع اللبن البودر في وعاء من الاستنلس وضعيه على النار حتى يتحول إلى اللون الذهبي ثم قومي بإضافة كل من القشطة والسكر والزيت وقلبيهم جيداً واتركيهم جانباً.
  • قومي بوضع اللبن في وعاء ثم قومي بغمس في قطع البسكويت حتى تتشرب قليلاً ثم ضعيه في صينية.
  • ضعي طبقة من خليط الحليب والسكر والقشطة على البسكويت ثم ضعي طبقة أخرى من البسكويت المغمس باللبن.
  • قومي بإعداد عبوة الكريم كراميل كما موضح على العبوة مع الاحتفاظ بالصوص منفرداً، بعد ذلك قومي بوضع الكراميل على البسكويت وخليط اللبن ضم زينيه بالصوص والبسكوت المجروش.