5 خطوات في طريقة عمل المايونيز بالمنزل

5 خطوات في طريقة عمل المايونيز بالمنزل

من خلال 6 مكونات فقط، تستطيعين عمل المايونيز في المنزل بسهولة، وسيكون مضمون أكثر من المايونيز الجاهز وبمذاق أفضل.

طريقة عمل المايونيز بالبيض

المقادير

  • بيضة كبيرة.
  • نصف ملعقة خل صغيرة.
  • كوب زيت نباتي.
  • فص ثوم مهروس.
  • رشّة ملح.
  • ملعقة عصير ليمون.

طريقة التحضير

  • ضعي البيضة في الخلّاط وإخفقيها جيداً.
  • أضيفي الخل والملح والليمون إلى البيضة وأعيدي الخفق.
  • أضيفي الثوم المهروس وإستمري في الخفق.
  • أضيفي الزيت تدريجياً ببطء ليصبح المزيج كثيفاً.
  • نضعه في الثلاجة ليصبح متماسكاً ويستخدم فيما بعد.

ملحوظة: لا يصلح إستخدامه بعد مرور 5 أيام.

طريقة عمل المايونيز بدون بيض

المقادير

  • نصف كوب حليب.
  • ملعقة خل كبيرة.
  • كوب زيت.
  • رشّة ملح.

طريقة التحضير

  • ضعي الحليب في الخلاط وقومي بخفقه.
  • أضيفي الخل والملح وتابعي الخفق.
  • أضيفي الزيت بشكل تدريجي مع إستمرار الخفق حتى تحصلين على قوام سميك.

وتعد هذه الطريقة هي الأكثر صحية كونها لا تحتوي على البيض النيء.

Add Comment