5 خطوات في طريقة عمل شوربة العدس

5 خطوات في طريقة عمل شوربة العدس

تحتاجين إلى 5 مكونات لتصنعي شوربة العدس الأصفر، وهو من الأكلات الشعبية العربية ذات الطعم اللذيذ والفائدة الكبيرة، وترتبط شوربة العدس بموسم الشتاء لأنها تمنح الجسم الشعور بالدفء في البرد.

العناصر الغذائية في العدس

  • يحتوي على ألياف وكربوهيدرات.
  • يحتوي على بروتينات بنسبة كبيرة.
  • يحتوي على فيتامينات مثل أ، ب، وف.
  • يحتوي على السيلينيوم والحديد.
  • يحتوي على دهون مشبعة بنسبة معقولة.

طريقة عمل شوربة العدس

المقادير

  • نصف كيلو عدس أصفر.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • حبّة جزر مبشورة.
  • حبّة فلفل رومي.
  • ملح وفلفل.

طريقة التحضير

  • قومي بغسل العدس جيداً وتنقيته من أي شوائب وإنقعيه في ماء دافيء.
  • أحضري مقلاة كبيرة، وذعي فيها زيت ذرة حتى يسخن ثم أضيفي له البصلة المفرومة وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبياً.
  • بعد تغير لون البصل، أضيفي له الجزر والفلفل الرومي وأتركيهما قليلاً على نار متوسطة مع التقليب المستمر.
  • قومي بتصفية العدس وإضافته إلى المزيج السابق على النار، ثم ضعي معه 3 كاسات ماء وأتركي المزيج على النار حتى ينضج العدس.
  • إرفعي الوعاء من على النار وإبدئي في توزيع الشوربة في الأطباق المخصصة لها، ويمكن تزيينه بالبقدونس المقطع.

Add Comment