الكيك الإسفنجيفن الطهي

6 خطوات في طريقة عمل الكيكة الإسفنجية

6 خطوات في طريقة عمل الكيكة الإسفنجية

5 مكونات فقط تحتاجينها لعمل الكيكة الإسفنجية، والتي تعتبر من أكثر الحلويات التي يفضلها الجميع، ولذلك تهتم ربّة المنزل بعملها كل فترة لتمتع أفراد الأسرة، وتختلف عن أنواع الكيك الأخرى بخلوها من الحليب والزبد والزيت.

إليك طريقة عمل الكيكة الإسفنجية في 8 خطوات بسيطة..

مدة التحضير مدة الطهي الكمية
15 دقيقة 45 دقيقة 8 أفراد

المقادير

  • كاس ونصف دقيق.
  • 5 بيضات.
  • كوب سكر.
  • ملعقة كبيرة باكنج باودر.
  • كيس فانيلا أو ملعقة صغيرة.

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية

  • قومي بتجهيز الصينية أولاً من خلال دهنها بالزيت أو السمن ورش بعض الدقيق عليه وأتركيها جانباً.
  • إمزجي الدقيق المنخول مع الباكنج باودر جيداً.
  • في وعاء آخر أو في الخلّاط الكهربائي، ضعي البيض وأضيفي عليه الفانيلا وإخفقيهما جيداً ثم إبدئي في إضافة السكر بالتدريج مع الخفق.
  • بعد أن يصبح المزيج السابق كثيفاً، إبدئي في إضافة الدقيق بشكل تدريجي أيضاً مع إستمرار الخفق البطيء يدوياً وليس في الخلّاط، حتى ننتهي من سكب وخفق الدقيق بالكامل.
  • قومي بسكب الخليط في الصينية ووضعها في فرن مسخن من قبل بدرجة حرارة 180.
  • أتركي الصينية لمدة 35 إلى 40 دقيقة في الفرن مع مراعاة عدم فتحه، ثم قومي بفتحه والتأكد من نضج الكيك عن طريق غرز السكين فيها، وإن وجدتيها تحتاج لتكملة النضج فأعيديها في الفرن 10 دقائق أخرى.

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة

مدة التحضير مدة الطهي الكمية
15 دقيقة 45 دقيقة 8 أفراد

المقادير

  • نصف كوب دقيق.
  • 4 بيضات.
  • نصف كوب كاكاو.
  • ¾ كوب سكر.
  • ملعقة كبيرة باكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة فانيلا.

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة

  • نجهز الصينية عن طريق دهنها بالزيت أو السمن مع رش الدقيق.
  • نمزج الدقيق والباكنج باودر والكاكاو المنخول في وعاء عميق.
  • في وعاء آخر، نمزج بين البيض والفانيلا، ثم نبدأ في إضافة السكر بالتدريج مع الخفق.
  • إبدئي في إضافة الدقيق بشكل تدريجي إلى المزيج السابق مع إستمرار الخفق حتى يصبح مزيج متجانس.
  • قومي بسكب المزيج في الصينية وأدخليها بفرن درجة حرارته 180 لمدة 35 إلى 40 دقيقة دون فتحه.
  • بعد مرور هذا الوقت أخرجي الكيكة الإسفنجية وتأكدي إن نضجت أم لا وإن وجدتيها تحتاج لنضج فلتدخليها الفرن 10 دقائق آخرين.

زر الذهاب إلى الأعلى