Categories
الكيك فن الطهي

6 خطوات لطريقة عمل كيكة الشيكولاتة .. حلوى السعادة في بيتكِ

كيكة الشيكولاتة

كيكة الشيكولاتة أو حلوى السعادة، إنها من الحلويات الرائعة ذات المذاق العالي، والتي يحبها الصغار والكبار، لا غنى عن هذه الحلوى، لذلك نقوم في هذا المقال تسليط الضوء على طريقة عمل كيكة الشيكولاتة لتقديمها لأطفالكِ لأسرتك وتقومين بعملها في أعياد الميلاد والمناسبات المختلفة، وذلك بمعرفة مكوّناتها، وخطوات التحضير والتقديم.

مكوّنات كيكة الشيكولاتة

أولاً لابد من معرفة ما هي المكوّنات الهامة لكيكة الشيكولاتة، وهي مكوّنات بسيطة يمكن الحصول عليها من السوبر ماركت أو محلات البقالة، وهذه المكوّنات هي: كوبين إلا ربع من الدقيق المخصص للحلويات- ثلاثة أرباع كوب من مسحوق الكاكاو- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا- ملعقة صغيرة من ملح الطعام- ملعقة صغيرة ونصف من مسحوق البيكنج باودر- كوبين من السكر الأبيض- كوب واحد من الحليب الطازج السائل- نصف كوب من زيت الذرة النباتي- 2 بيضة من الحجم الكبير- كوب من الماء الفاتر أو الدافئ- ملعقة من الفانيليا السائلة أو ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة.

وبعد إحضار هذه المكوّنات السابقة يمكنك الآن الاستعداد للتحضير.

خطوات تحضير كيكة الشيكولاتة

تعتبر خطوات كيكة الشيكولاتة سهلة، فمن خلال خطوات سهلة لا تتعدى الدقائق سيتم تحضير الكيكة عبر المكوّنات الذي تم تحضيرها، وبعدها التسوية التي لا تستمر سوى نصف ساعة أو أكثر قليلاً ثم تجديها جاهزة للتقديم، أما عن خطوات التحضير تتم عبر النقاط التالية:

  • الخطوة الأولى هي تسخين الفرن على درجة حرارة حوالي 180 درجة مئوية قبل القيام أو أثناء التحضير حتى يكون الفرن جاهز للتسوية السريعة.
  • في وعاء زجاجي نظيف، قومي بوضع الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح ثم اضيفي السكر ثم اضيفي بالتدريج الحليب الطازج، وزيت الذرة النباتي والبيض والفانيليا، ثم اخفقي الخليط السابق لمدة تصل غلى دقيقتين على الأكثر.
  • بعد القيام بالخطوة السابقة اضيفي الماء الفاتر على الخليط ثم قومي بالخفق لمدة نصف دقيقة حتى تحصلي على خليط ناعم ذو قوام متماسك، ثم ضعيه على الخليط السائل.
  • احضري قالب الكيكة وادهنيه بالسمن أو الزبد أو قليل من الزيت النباتي وقليل من الدقيق مع تحريك هذا الدهن في جميع القالب ليغطي جوانبه ثم اسكبي الخليط السابق في القالب.
  • بعد ذلك ادخلي القالب بالخليط السابق إلى الفرن المسخن من قبل واتركيها للتسوية لمدة نصف ساعة أو 35 دقيقة وقبل خروجها واختبري نضجها من خلال وضع عود خشبي صغير أو سكين وشوكة صغيرة، وإذا خرجت السكينة مثلاً نظيفة فهذا يدل على النضج التام.
  • بعد التسوية أو النضج اتركي الكيكة لتبرد قليلاً قبل تقطيعها ووضع صوص الشيكولاتة عليها، وبعد وضع الصوص اتركيها لتبرد تماماً ويمكنك تزيينها بالمكسرات أو الفواكه، ثم تقطيعها ووضعها في أطباق التقديم.

10 طرق لتحضير كيكة الشوكولاتة بنكهات عديدة

في هذه الطرق عزيزتي ستجدين أهم طرق لعمل كيكة الشكولاتة بجميع النكهات التي يحبها الجميع، فهيا نتعرف عليها خلال النقاط التالية:

طريقة عمل كيكة الشكولاتة بالقهوة

إنها ذات طعم مميز، القهوة ذات مذاق عالي، لذلك يمكنك إضافتها لعمل كيكة الشكولاتة بشكل ممتع وجذاب وطعم رائع، فإذا كنتِ تحبين القهوة، وتحب أسرنكِ هذا النوع تعرفي معنا على هذه الطريقة خلال النقاط التالية:

  • المكوّنات: ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة – ربع ملعقة من الملح- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر- كوب ونصف من الدقيق – نصف كوب من زيت الذرة- حليب – 3 بيضات – 3/4 من السكر الناعم- كوب ونصف من الدقيق.
  • مكوّنات صوص القهوة: ملعقة كبيرة من القهوة الجاهزة- بودرة كاكاو- كوب من الماء – كوب من السكر – نصف ملعقة عصير ليمون – ربع ملعقة من الفانيلا السائلة – كريمة مخفوقة – شوكولاتة للتزيين.

أما خطوات العمل فهي كالآتي:

  • سخني الفرن أولاً قبل أن تقومي بخطوات العامل ويكون على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • انخلي الدقيق جيداً واضيفي إليه كل من الملح والبيكنج باودر على قطعة من الورق مثل ورق الزبدة أو داخل وعاء خاص لتحضير الكيك.
  • ضعي كل من الفانيليا والبيض والسكر في وعاء الخلاط الكهربي ثم قومي بالخلط حتى تحصلين على قوام كريمي وفاتح اللون.
  • اضيفي كل من الحليب والزيت ثم ضعي الدقيق على سطح الخليط ثم قلبي الخليط بخفة حتى يختفي الدقيق تماماً من المزيج.
  • ضعي الخليط في القالب الخاص بالكيك ثم قومي بتسويته جيداً بأن تضعيه في الفرن لمدة 30 دقيقة على الأقل.
  • عندما تتأكدي من نضج الكيك أخرجيه من الفرن لكي يبرد تماماً.
  • ضعي كل من السكر والماء والفانيلا والقهوة مع بودرة الكاكاو وعصير الليمون في وعاء من أجل عمل صوص الشوكولاتة بالقهوة.
  • ضعي هذه المكوّنات في وعاء خاص وضعيه على النار لمدة دقائق ثم قبل إضافته قومي بعمل ثقوب في الكيكة الناضجة لكي تتشرب الصوص جيداً ويدخل إلى الداخل، وبعدها وزعي الصوص بالتدريج ثم قومي بتزيينه بالشكولاتة وضعي الكيك في الثلاجة مدة قبل التقديم.

طريقة عمل كيكة كرات الشوكولاتة

هذه الكيكة من ضمن الطرق الرائعة والسهلة في التحضير ويمكنكِ عزيزتي ان تفعليها في كثير من الأوقات سواء في مناسبات عيد الميلاد او في أي مناسبة أخرى، وتتميز بالسرعة والسهولة، وفيما يلي تعرفي معنا على المكوّنات ثم طريقة العمل:

  • مكوّنات الكيك: علبتين من بسكويت الزبدة- علبة حليب مكثف- 6 ملاعق من بودرة الكاكاو – 7 ملاعق من الزبدة الطرية في درجة الحرارة العادية للغرفة.
  • مكوّنات كرات الشوكولاتة: علبتين من بسكوت الزبدة – علبة من الحليب المكثف المحلي- مقدار صغير من بودرة الكاكاو- 6 ملاعق من بودرة الكاكاو غير المحلى.

طريقة عمل كيكة كرات الشوكولاتة

بعد إحضار هذه المكوّنات السابقة، قومي بعمل الخطوات التالية:

  • قومي بتقطيع الزبدة الطرية إلى قطع صغيرة واضيفي عليها علبة من الحليب المكثف وبودرة الكاكاو في وعاء وقومي بالتقليب الجيد ثم الخلط حتى تحصلين على قوام متماسك.
  • قومي بتفتيت البسكويت جيداً ثم اضيفي خليط الكاكاو السابق والحليب إليه واخلطي جيداً.
  • بعد ذلك ضعي الخليط في ورقة من القصدير ثم قومي بتشكيله على هيئة الرغيف ثم لفي الورق بشكل جيد و بإحكام وضعيه في الثلاجة حتى يتجمد لمدة 4 ساعات على الأكثر.
  • بعد ذلك اخرجي الخليط من الثلاجة وقومي بتقطيعه على هيئة شرائح صغيرة، ويمكنك وضعها في الثلاجة لمدة أسبوع كامل.
  • أما تحضير كرات الشكولاتة سهلة للغاية من خلال خلط قطع البسكويت مع الكاكاو والحليب حتى تتغلف على الطريقة السابقة ثم ضعيها في الثلاجة قليلاً لمدة 30 دقيقة على الأكثر ثم قومي بتشكيلها على هيئة كرات من الشكولاتة ويمكنكِ تغليفها إما بالكاكاو أو جوز الهند أو الفستق حسب رغبتكِ ما تحبين.
  • وبعد ذلك يمكنك تقديم الكيك بكرات الشكولاتة مع القهوة أو الشاي أو أي مشروب ساخن إلى الضيوف.

طريقة عمل كيكة الرافيلو باللوز

هذه الكيكة مجربة ويحبها العديد من الناس، إنها تتميز بأنها ذات مذاق رائع خاصة لمن يفضلون اللوز على الكيك بطعمه الرائع والمفيد والمغذي في نفس الوقت، فإليكِ عزيزتي نقدم طريقة عمل كيكة الرافيلو باللوز خلال النقاط التالية:

  • مكوّنات الكيكة: 4 بيضات كبيرة- ملعقة من خلاصة الفانيلا- 3/4 كوب من السكر الأبيض- كوب من كريمة جوز الهند – نصف كوب من الزبدة الذائبة بدرجة حرارة الغرفة – رشة ملح صغيرة – 2 ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج باودر- كوب من دقيق اللوز- كوب من الدقيق الفاخر متعدد الاستخدامات.
  • مكوّنات كريمة الزبدة: 113 غرام من الجبنة الكريمي في درجة حرارة الغرفة – نصف كوب من الزبدة الذائبة على درجة حرارة الغرفة- 3 ملاعق من جوز الهند – نصف ملعقة من خلاصة الفانيلا- 2 كوب من السكر.
  • مكوّنات الحشو: كوب من جوز الهند المبشور- القليل من جوز الهند المحمص – حلوى الرافيلو للتزيين – 1/3 كوب من الحليب المكثف المحلي.

طريقة عمل كيكة الشكولاتة الرافيلو واللوز

بعد إحضار هذه المكوّنات جميعاً وتحضيرها نبدأ في الخطوات التالية:

  • سخني الفرن على درجة متوسطة ولتكن درجة حرارة 180 درجة مئوية
  • قومي بوضع البيض والسكر وخلاصة الفانيلا في وعاء الخلاط الكهربائي وقومي بالخفق و الخلط بسرعة عالية حتى يصبح القوام خفيفاً ورقيقاً وذو لون أبيض.
  • بعد ذلك اخلطي المكوّنات التالية في وعاء منفصل: الدقيق مع رشة من الملح والبيكنج باودر، وبعد هذا قومي بنخل المكوّنات الجافة فوق خليط البيض باستخدام المصفاة ذات الثقوب الصغيرة مع كريمة جوز الهند مع متابعة التقليب حتى تحصلين على عجينة متماسكة .
  • ادهني قالبين الكيك مع قليل من الزبدة ورشها بالدقيق.
  • قسمي خليط الكيك بالتساوي على قالبين ثم ضعيهما في الفرن لمدة 30 دقيقة ثم بعد ذلك اخرجي القالبين حتى يبردا تماماً.
  • اخرجي الكيك من القالبين وتركه على الرف استعداداً للتزيين.
  • يتبقى فقط عمل صوص التزيين: قومي بخفق الجبن والزبدة حتى تحصلين على مزيج خفيف، مع إضافة خلاصة الفانيلا مع كريمة جوز الهند مع خفقها تدريجياً مع إضافة السكر مع استمرار الخفق.
  • ثم تحضير الحشو من خلال خلط جوز الهند المبشور والحليب المكثف.
  • ضعي بعد ذلك القالب الأول من الكيك ودهنه بكريمة الزبدة مع الحشو المكوّن من جوز الهند فوقها، ثم ضعي الطبقة الثانية بعد دهنا بكريمة الزبدة ثم رش جوز الهند المحمص مع قطع حلوى الرافيلو على وجه الكيكة الخارجي.
  • قومي بإدخال الكيك المجهز في الثلاجة قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها مع المشروب الساخن.

طريقة عمل كيك الفليك مع الكريمة
مدة طهي هذه الكيكة ثلاثين دقيقة مما يجعلها من أسرع الوصفات على الإطلاق، هذا إلى جانت مذاقها الرائع الذي سوف تستمتعين به مع أسرتكِ وضيوفك، ويمكن تحضيرها في المناسبات المختلفة.

وسنقوم بعرض المكوّنات ثم طريقة العمل عبر النقاط التالية:
المكوّنات: 250 غرام من السكر الخفيف – زبدة – طحين بنفس المقدار – 4 بيضات – 5 ملاعق من كريمة مخفوقة للحلويات- 8 ألواح من شكولاتة فليك – 2 ملعقة زيت دوّار الشمس- 100 غرام لكل من حليب شوكولاته داكنة – 4 ملاعق من الحليب.

طريقة التحضير:

  • قبل أن تقومين بالتحضير السريع للكيكة، سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • قومي بتقليب السكر مع الزبدة سوياً حتى تحصلين على خليط ذو قوام كريمي ناعم.
  • اضيفي البيض إلى هذا الخليط مع استمرار التقليب مع إضافة كل من 4 ملاعق من الحليب والدقيق إلى هذا الخليط مع التقليب المستمر، حتى تحصلي على مزيج ناعم ذو كثافة كبيرة.
  • خذي نصف كمية الخليط واسكبيها في القالب مع تسوية السطح تماماً بها.
  • قومي بملأ كيس الحلواني بالكريمة المعدة للحلويات ثم قومي بتزيين الكيك بها على شكل متوازي وخطوط متساوية.
  • قومي بوضع المتبقي من خليط الكيك فوق طبقة الكريمة التي وضعتيها ثم مساواة السطح باستخدام ملعقة من البلاستيك على أن تكون مسطحة حتى تساعد في التزيين.
  • بعد الانتهاء من ذلك ضعي الكيك إلى الفرن المسخن تماماً لمدة لا تتجاوز النصف ساعة حتى تنضج الكيكة تماماً.
  • اخرجي الكيكة من الفرن ثم اتركيها تبرد قليلاً ثم قطعيها إلى عدة قطع متساوية.
  • ذوبي الشكولاتة الداكنة مع ملعقتين من الزيت والحليب واتركيهم على النار بدرجة حرارة هادئة حتى يبدأ هذا المزيج بالغليان.
  • ضعي قطعة من الكيك على ملعقة كبيرة ثم اقلبيها في الشكولاتة الداكنة المذابة ثم ترفع من الشكولاتة وتوضع على صينية خبز وتحتها ورق الخبز وتركها قليلاً حتى تتماسك الشكولاتة.
  • بعد ذلك قومي بتثبيت أصابع الشكولاتة الفليك فوق كريمة الشكولات ثم وضع الكيك في الثلاجة حتى تبريدها لمدة ساعة ثم قومي بإخراجها ووضعها على أطباق التقديم حتى يتم تقديمها مع الشاي أو القهوة.

كيكة السنيكرز

حلوى السنيكرز من الحلويات التي يحبها الأطفال كثيراً، ويمكنك عمل كيكة بنفس النكهة حتى يحبها أطفالكِ، وفيما يلي نتعرف أولاً على المكوّنات ثم القيام بخطوات العمل بعد ذلك:

  • مكوّنات الكيكية: 3/4 كوب من الدقيق العادي – نصف كوب من مسحوق الكاكاو –ملعقة من مسحوق البيكنج باودر- نصف ملعقة من بيكربونات الصوديوم- ربع كوب من السكر الناعم- نصف كوب من الزبدة غير المملحة- 2 بيضة كبيرة – ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا- نصف كوب من اللبن.
  • مكوّنات الكراميل مع الشكولاتة: نصف كوب من الزبدة غير المملحة- 3 أكواب من السكر البودرة – ملعقتين أو 3 ملعقة من الحليب – ربع كوب من بودرة الكاكاو – نصف كوب من أصابع شوكولاتة سنيكرز- 1/3 كوب من الفول السوداني المحمص بالعسل.

طريقة وخطوات التحضير والتقديم:

  • قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية.
  • ادهني قالب الكيك بالقليل من الزبدة مع وضع ورق الخبز على الدهن.
  • انخلي كل من بودرة الكاكاو ثم الدقيق جيداً واضيفي بيكربونات الصوديوم مع البيكنج باودر في وعاء الخليط ثم اضيفي السكر إلى الخليط مع التحريك المستمر.
  • ذوبي الزبدة مع الميكروويف لمدة 10 ثواني.
  • اخفقي الزبدة مع البيض والفانيليا مع اللبن واستمري في الخفق في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة ثم اضيفي خليط البيض على الدقيق والمكوّنات السابقة ثم اخفقي على سرعة هادئة حتى تمتزج جميع المكوّنات.
  • اسكبي المكوّنات كلها في القدر المعدني ثم ضعي القالب بالفرن لمدة لا تتجاوز النصف ساعة.
  • اتركي الكيك بعد خروجه من الفرن ليبرد تماماً لمدة 10 دقائق ثم ارفعي الكيك من القالب بالتدريج وضعيه على الرف المعدني من أجل أن يبرد أكثر.
  • ثم قومي بتحضير التغليفة المكونة من السنيكرز والشكولاتة عبر الخطوات التالية:
  • اخفقي الزبدة جيداً في وعاء كبير حتى تصبح كريمية ناعمة ثم اضيفي إليها كوب من السكر البودرة مع استمرار الخفق، ثم اضيفي ملعقة من الحليب إلى خليط الزبدة مع استمرار الخفق.
  • انخلي كوب من السكر البودرة مع خلطه بملعقة من الحجم الكبير حليب طازج ثم اضيفي مسحوق الكاكاو إلى الخليط.
  • اضيفي خليط الكاكاو غلى خليط الزبدة السابق مع استمرار الخفق لمدة دقائق.
  • اضيفي الكراميل إلى الخليط مع استمرار الخفق حتى تحصلي على قوام ناعم تماماً.
  • باستخدام سكينة الفرد قومي بفرد التغليفة جيداً على الكيكة بعد تبريدها ثم ضعي عليها السنيكرز عليها مع تغطيتها به بالكامل ثم رشي الفول السوداني المطحون على الوجه قبل تقطيعها ثم وضعها في أطباق التقديم بجانب القهوة أو الشاي.

طريقة عمل كيك الشكولاتة بالبسكويت

من الطرق الرائعة والتي يمكنكِ تحضيرها بسهولة عبر المكوّنات ثم طريقة التحضير التي لا تستغرق سوى نصف ساعة على الأكثر، وهذا مانتعرف عليه في النقاط التالية:

  • المكوّنات: 4 ملاعق من البيكنج باودر – 2 كوب من الدقيق – ربع ملعقة من الملح- كوب سكر ناعم- زيت نباتي ذرة- 4 بيضات كبيرة – ملعقة من الفانيلا السائلة- نصف كوب من الحليب – ربع كوب بودرة كاكاو سادة- كوب من الحليب.
  • كريمة الشكولاتة: 4 ملاعق من النشا- 3 أكواب حليب طازج- 100 غرام شوكولاتة مقطعة- نصف كوب من السكر.
  • التزيين: بسكويت مطحون و شيكولاتة.

طريقة التحضير والتقديم:

  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مع تثبيت الرف الأوسط من الفرن.
  • قومي بدهن طبق فرن للتقديم بطبقة خفيفة للغاية من السمن أو الزبدة.
  • في وعاء كبير انخلي كل من الدقيق والملح واضيفي عليهما البيكنج باودر ثم الكاكاو.
  • بعد ذلك ضعي كل من السكر والبيض والفانيليا السائلة في وعاء الخلاط الكهربائي ثم ثبتي المضرب الشبكي وقومي بتشغيله بسرعة متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تحصلين على خليط من الأبيض الهش القوام ويكون فاتح اللون.
  • اضيفي كل من الحليب والزيت مع تشغيل الخليط على درجة متوسطة لمدة دقيقة كاملة ثم اضيفي الكاكاو و خليط الدقيق حتى يختفي الدقيق تماماً.
  • اسكبي الخليط من دورق الخلاط الكهربائي داخل طبق الفرن المدهون ثم ادخليه لمدة 30 دقيقة إلى الفرن الساخن.
  • بعد إخراج الكيك اتركيه حتى يبرد تماماً، ثم قومي بعمل ثقوب في الكيك باستخدام العود الخشبي حتى تسكبي الحليب على الكيك واتركيه يتشرب تماماً داخلها.
  • ضعي النشا والسكر والكاكاو والزبدة والحليب والشكولاتة في قدر ثم ضعي القدر على النار مع استمرار التقليب وعدم التوقف حتى يتجانس الخليط تماماً ويصل إلى درجة الغليان.
  • بعد ذلك قومي بسكب كريمة الشكولاتة على طبق الكيك وتركه يبرد تماماً ثم ضعي البسكويت المطحون والشكولاتة ويتم تقديمها بعد تقطيعها باردة.

طريقة عمل كيكة الشكولاتة والزنجبيل

طريقة أخرى يمكنكِ عملها تتميز بالطعم اللذيذ والنكهة الرائعة للزنجبيل، وهذه الكيكة نتعرف على مكوّناتها أولاً ثم خطوات العمل والتحضير والتقديم من خلال النقاط التالية:

المكوّنات: 500 غرام من الشوكولاتة الداكنة- 400 غرام سكر- 600 غرام زبدة- 220 غرام مسحوق الكاكاو – 1500 غرام من السكر – ملعقة مسحوق بيكنج باودر- رشة ملح صغيرة – كوب من الزنجبيل المجفف- 8 بيضات- صفار 12 بيضة – 7- مليمتر من الماء في كوب- ورد للزينة.

طريقة التحضير والتقديم:

  • ضعي كل من الزبدة والسكر والبيض وقومي بخلط هذه المكوّنات في الخلاط الكهربي.
  • اضيفي كل من الملح البيكنج باودر ونصف كمية الدقيق مع المكوّنات السابقة في الخلاط الكهربائي وقومي بالخلط مرة أخرى.
  • اذيبي مسحوق الكاكاو في الماء ثم بعد الإذابة أضيفيه إلى الخليط مع استمرار الخلط.
  • اضيفي كمية الدقيق مع الخلط ثم اضيفي الزنجبيل المجفف وخلطه أيضاً.
  • قسمي الكمية إلى قسمين وضعي الكيك في قالبين منفصلين.
  • ادخلي القالبين في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • أما تحضير الزبدة بالشكولاتة فعبر الخطوات التالية:
  • ضعي السكر على قدر على النار ثم اضيفي الماء إليه مع تركهما على النار حتى تصل إلى الغليان.
  • ضعي صفار البيض في الخلاط الكهربائي مع الخلط وإضافة القطر السابق إلى البيض في الخلاط مع استمرار الخلط.
  • اضيفي الشوكولاتة الداكنة المذابة مع الزبدة وخلط جميع المكوّنات.
  • أما تحضير الجناش للشكولاتة الداكنة، فيتم عبر وضع كريمة الخفق في الوعاء الموجود به الشوكولاتة الداكنة.

وبعد عمل جميع الخطوات يتم تجميع القالبين، وذلك عبر:

  • ضعي أول قالب من الكيك في طبق التقديم ثم ضعي كريمة زبدة الشكولاتة في كيس الحلواني ثم اضيفي على وجه الكيك الموضع في طبق التقديم بالتدريج حتى يتم الفرد تماماً.
  • ضعي قالب الكيك الثاني على الأول ثم قومي بتغطية قالب الكيك بكريمة الزبدة بشكل كامل.
  • ضعي الجناش للشوكولاتة الداكنة على وجه وطرف الكيك لتسيل على جوانبه ثم قومي بتزيين الكيك بالورد.

طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالموز

هي من الطرق اللذيذة ذات نكهة الموز الرائعة، ومدة تحضيرها 20 دقيقة ويمكن تسويتها وتقديمها في خلال ساعة، وسنقوم بعرض مكوّناتها اولاً، ثم طريقة التحضير:

مكوّناتها: 2 كوب من السكر – 2 بيضة – ملعقة صغيرة من البيكنج صودا- نصف كوب زيت نباتي – 4 حبات من الموز مع الهرس- 2 كوب من الدقيق- نصف كوب من اللبن – 2 ملعقة من مسحوق البيكنج باودر- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة – كوب من مسحوق الكاكاو.

طريقة تحضير كيكة الشكولاتة بالموز:

  • اخفقي كل من القرفة والبيض مع السكر حتى تحصلين على لون المزيج المتميز بالبهتان.
  • اضيفي إلى المزيج كل من الزيت واللبن ونخفق المزيج جيداً ثم اضيفي البيكنج صودا مع الدقيق والكاكاو.
  • اهرسي الموز جيداً ثم أضيفيه على المزيج، ثم بعد الانتهاء من المزج والتقليب قومي بوضعه إلى القالب ثم القيام بالتسوية داخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية واتركيها لمدة ساعة.
  • بعد إخراج الكيك من الفرد اتركيها لتبرد قبل تقطيعها وتقديمها في أطباق التقديم.

طريقة عمل كيك الشكولاتة قليلة الدسم

تتميز بأنها قليلة السعرات الحرارية، لذلك كوني مطمئنة عند أكل هذه الكيكة والاستمتاع بها، وسنقوم بعرض المكوّنات أولاً ثم بعرض الخطوات للتحضير والتقديم:

مكوّناتها: نصف كوب من مسحوق الكاكاو – 85 غراماً من الشوكولاتة الداكنة للأكل- كوب مع 2 ملعقة كبيرة من السكر البني- صفار 2 بيضة – ملعقة صغيرة من الفانيليا- 125 ملليمتر من الماء المغلي – نصف كوب لوز مطحون – قليل من الفانيليا السائلة- بياض 4 بيضات – 3/ 4 كوب من مسحوق بودرة كاكاو غير محلي- رشة ملح – نصف كوب عسل نحل طبيعي – 2 ملعقة من سكر البودرة – 2 ملعقة من الزيت.

طريقة التحضير:

  • امزجي كل من الشوكولاتة والسكر والكاكاو مع الماء داخل الوعاء مع تقلبين ثم اضيفي صفار البيض والخفق مع امتزاج المزيج مع إضافة الدقيق واللوز المطحون.
  • اخفقي بياض البيض في طبق أو وعاء آخر باستخدام الملعقة ثم قومي بإضافته إلى مزيج الشوكولاتة يسكب المزيج داخل القالب المخصص للكيكة.
  • ضعي القالب في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة لا تقل عن 40 دقيقة.
  • بعد خروج الكيكة من الفرن قومي بتبريدها تماماً مع مزج الكاكاو مع السكر والعسل والزيت النباتي واللبن في وعاء ثم ضعيه على النار لمدة 4 دقائق مع التقليب باستمرار ثم إضافة الفانيليا في المزيج.
  • ضعي هذا المزيج على الكيكة ثم تبريدها وتقطيعها ووضعها في طبق التقديم.

يمكنك بالطبع وضع الكيك مع الشاي أو القهوة حسب ما تفضلين، هذه الحلوى التي تدخل السعادة إلى كل بيت، وقد تعرفنا على طريقة تحضيرها في السطور السابقة من هذا المقال.