7 خطوات في طريقة عمل الصابلي الجزائري

7 خطوات في طريقة عمل الصابلي الجزائري

من 6 مكونات، إصنعى حلوى الصابلي اللذيذة، والتي تتميز بسهولتها، كما أنها تمنح الجسم حيوية وطاقة، وهي من الحلويات الشهيرة في العالم العربي والجزائر تحديداً.

طريقة عمل الصابلي الجزائري

المقادير

  • 300 غم دقيق.
  • 150 غم زبد.
  • 130 غم سكر.
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة فانيلا.
  • مربى وفقاً لذوقك.

طريقة التحضير

  • قومي بخفق الزبد الذائب مع السكر، وأضيفي لهم الفانيلا والبيض مع إستمرار الخفق ليتحول إلى مزيج كريمي.
  • ضعي المزيج السابق في وعاء كبير، وإبدئي في إضافة الدقيق مع التقليب حتى يصبح مزيج متجانس.
  • قومي بتغليف وعاء العجين بالبلاستيك ووضعه في الثلاجة لمدة ساعة حتى تصبح متماسكة ثم أخرجيها من الثلاجة.
  • رشي بعض الدقيق على سطح، ثم ضعي العجين عليه، وإفرديها بالنشّابة ثم قطعيها بأشكال مختلفة مثل الدوائر أو المثلثات.
  • أحضري صينية وإدهنيها بالزبد، ثم ضعي قطع الصابلي عليها، وضعي عليها ورق زبدة ثم أدخليها الفرن ساخن بدرجة حرارة 180.
  • إنتظري حتى يتحول لونها للذهبي ثم أخرجيها من الفرن ودعيها جانباً حتى تبرد.
  • بعد أن تبرد، أحضري كل قطعة وضعي عليها المربى ثم ضعي عليها القطعة الثانية.

طريقة عمل صابلي الشوكولاتة

المقادير

  • 200 غم مرجرين.
  • 2 كوب نشا.
  • 300 غم سكر.
  • ملعقة فانيلا صغيرة.
  • 4 صفار بيض.
  • 2 بيضة.
  • ربع كوب دقيق.
  • نصف كوب شوكولاتة بيضاء.
  • نصف كوب شوكولاتة داكنة ذائبة.
  • ¼ كوب حليب سائل.
  • مربى وفقاً لذوقك.
  • مكسرات مطحونة.

طريقة التحضير

  • في وعاء الخفق، ضعي المرجرين والسكر وإخفقيهم جيداً، ثم أضيفي الفانيلا والبيض، وأعيدي المزج، وبعد أن تتكون عجينة، أضيفي الدقيق والنشا تدريجياً وقومي بعجنهم.
  • إجعلي العجين على شكل قرص ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تصبح متماسكة.
  • أخرجيها من الثلاجة ثم ضعيها على سطح وإفرديها بالنشابة، وقطعيها بأشكال متنوعة.
  • ضعيها في صينية مدهونة بالزبد وأدخليها الفرن بدرجة حرارة 180 حتى تتغير لونها للذهبي.
  • بعد أن تنضج أخرجيها من الفرن ودعيها لتبرد، ثم ضعي على قطعة مربى ثم ضعي قطعة أخرى فوقها.
  • إمزجي الشوكولاتة البيضاء مع قليل من الحليب الساخن ثم أضيفيها على سطح الصابلي.
  • قومي بتزيينها بمختلف الأشكال من الشوكولاتة السائلة الداكنة.
  • أضيفي لها المكسرات المطحونة.

Add Comment