حلو عربيفن الطهي

7 خطوات في عمل الغريبة بالمنزل

7 خطوات في عمل الغريبة بالمنزل

4 أنواع من الحلويات الأساسية التي نأكلها في عيد الفطر، وهم الكحك، البيتي فور، بسكويت النشادر، والغريبة، فلا يمكن أن يأتي عيد دون أن نتناولهم، ولكن لم لا نقوم بعمل هذه الحلويات اللذيذة في الأيام العادية؟ فلا يشترط تناولهم في موسم العيد فقط.

نعرفك طريقة عمل الغريبة بالمنزل في خطوات سهلة..

مدة التحضير مدة الطهي الكمية
15 دقيقة 20 دقيقة 12 فرد

المقادير

  • 4 أكواب دقيق منخول.
  • 2 كوب سمن.
  • 2 كوب سكر بودرة.
  • بياض بيضة.
  • ملعقة فانيلا صغيرة.
  • رشّة ملح.
  • فستق أو لوز للتزيين.

طريقة عمل الغريبة

  • في وعاء عميق أو في العجّانة، ضعي السمن ثم أضيفي السكر وإمزجيهما جيداً.
  • إبدئي في إضافة الدقيق تدريجياً مع الإستمرار في العجن، حتى تبدو العجينة سميكة.
  • والآن أضيفي بياض البيضة وأعيدي الخفق، ثم أضيفي الفانيلا وإمزجي العجين مرة أخرى.
  • أصبحت العجينة جاهزة، فإبدئي في تشكيلها دوائر وإضغطي عليها بالشكل التقليدي للغريبة.
  • في منتصف الدوائر من أعلى، ضعي حبّة فستق أو لوز.
  • قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180، وذلك أثناء تحضير الغريبة.
  • ضعي دوائر العجين في صينية، وأدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة، مع تخفيض درجة حرارة الفرن إلى متوسطة حتى لا يحترق من أعلى وأسفل.

تابعي العجين حتى لا يتغير لونه، لأن الغريبة يجب أن تكون بنفس لونها المميز.
بعد النضج، إخرجيها من الفرن ودعيها لتبرد ثم قدميها للضيوف أو الأسرة.

زر الذهاب إلى الأعلى