Register
A password will be e-mailed to you.

7 خطوات لطريقة عمل صينية البطاطس باللحمة المفرومة .. تعرفِ عليها

7 خطوات لطريقة عمل صينية البطاطس باللحمة المفرومة .. تعرفِ عليها

بطاطس باللحمة المفرومة

من الأكلات الشهيرة التي تشتهر بها المائدة المصرية صينية بطاطس باللحمة المفرومة والتي نتعرف على طريقة عملها خلال السطور القليلة القادمة والتي نتعرف خلالها على المقادير وخطوات العمل.

مقادير صينية البطاطس باللحمة المفرومة

  • 6 حبات بطاطس يتم تقشيرها وتقطيعها على هيئة شرائح رقيقة.
  • 3 أكواب من الجبن الشيدر المبشورة
  • 3 أكواب من الحليب الطازج.
  • 2 ملعقة صغيرة من الزعتر المفروم.
  • بصلة صغيرة ويتم فرمها.
  • 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • 3 ملاعق من الحجم الكبير من الزبدة.
  • نصف ملعقة من الفلفل وملعقة صغيرة من الملح.

طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة المفرومة في 7 خطوات فقط

  • يتم دهن صينية بايركس من الحجم الكبير او المتوسط كما يمكن استخدام صينية بايركس حجم 9 X 13 وتسخين الفرن على حرارة 150 درجة مئوية على الأقل
  • تشويح اللحم المفروم مع التوابل والملح والفلفل على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ويتم تقليب اللحم جيداً.
  • إضافة الزبدة في حلة متوسطة وتذويبها مع طهي البصل فيها مدة دقيقتين على أن تكون النار من هادئة إلى متوسطة.
  • إضافة الدقيق والتقليب المستمر حتى يتم الغليان ثم إضافة اللبن على خليط البصل والتقليب الجيد ثم يضاف الجبن المبشور على المزيج حتى يذوب في المزيج.
  • إضافة نصف البطاطس المقطعة في الصينية ثم نفرد اللحم المفروم على البطاطس ثم وضع الجبنة المطهوة ثم وضع البطاطس المتبقية على المزيج على أن يتم كل هذا بشكل متساوي ومتناسق.
  • يتم تغطية الصينية بالفويل وتدخل الفرن لمدة ساعة إلا ربع ورش الكوب المتبقي من الجبن على سطح الصينية بعد خروجها وبعدها يتم إدخالها بدون الفويل من أجل إكسابها اللون الذهبي المميز.
  • إخراجها ويتم تقديمها بعد مرور خمس دقائق على الأقل.
  • ويتم تقديمها كوجبة متكاملة أو طهو الأرز بجانبها وتقدم مع الخبز وسلطة الخضروات والطحينة.