8 خطوات في طريقة عمل شوربة العدس

8 خطوات في طريقة عمل شوربة العدس

تعتبر شوربة العدس من الأكلات الشتوية المفضلة للكثير من الأشخاص، وتحتاج إلى 9 مقادير لصنعها، وسوف نخبرك عن طريقة عمل شوربة العدس بالطريقة المصرية والطريقة التركية.

طريقة عمل شوربة العدس بالطريقة المصرية

المقادير

  • كوب عدس أصفر.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • 2 حبّة بطاطس متوسطة الحجم.
  • 3 حبّات جزر كبيرة الحجم.
  • ملعقة كمون صغيرة.
  • قليل من الملح.
  • قليل من الفلفل.
  • نصف ملعقة كركم صغيرة.
  • قليل من الزيت.

طريقة التحضير

  • قومي بتنقية العدس جيداً وغسله.
  • قومي بتقطيع البطاطس إلى مربعات صغيرة.
  • قومي بتقطيع الجزر إلى مربعات صغيرة.
  • قومي بفرم البصل.
  • ضعي القدر على النار ثم أضيفي الزيت والعدس والبطاطس والبصل والجزر.
  • أضيفي 5 أكواب ماء مغلي إلى المزيج السابق حتى يتم سلق كل المكونات لمدة 45 دقيقة.
  • قومي بوضع كل المكونات في الخلّاط ومزجها جيداً.
  • أضيفي الملح والفلفل والكمون والكركم إلى المزيج، ثم ضعي المزيج مرّة أخرى على النار لمدة 5 إلى 10 دقائق، وقدمي الشوربة ساخنة.

طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة التركية

المقادير

  • كوب عدس.
  • ملعقة صلصة طماطم.
  • 3 ملاعق زبد.
  • 2 بصلة مفرومة.
  • 2 مكعب مرق دجاج.
  • حبّة بطاطس.
  • حبّة طماطم.
  • حبّة جزر.
  • 4 فصوص ثوم.
  • ملح وفلفل بمقدار مناسب.
  • كمية قليلة من النعناع.

طريقة التحضير

  • قومي بتنقية العدس وغسله جيداً ثم وضعه على نار متوسطة مع كمية من الماء.
  • قومي بتقطيع البطاطس والجزر لمكعبات صغيرة، وضعيها مع العدس والبصلة والثوم.
  • عندما يغلي المزيج أضيفي له مرق الدجاج.
  • قومي بتقليب المزيج جيداً حتى لا تظهر كتل في المزيج، ثم أضيفي الملح والفلفل وإمزجي الخليط في الخلّاط جيداً.
  • ضعي المزيج ساخناً في أطباق التقديم.
  • قومي بتحمير البصلة المتبقية مع الزبد في مقلاة تحتوي على قليل من الزيت، ثم أضيفي لهم النعناع المفروم وحبّة الطماطم وقلبي لمدة 3 دقائق.
  • أضيفي المزيج السابق إلى شوربة العدس وقدميها على الفور.

Add Comment