التصنيفات
المخللات فن الطهي

9 خطوات مهمة لطريقة عمل الليمون المخلل

الليمون المخلل

كثير من ربات البيوت يبحثون عن طريقة عمل الليمون المخلل وذلك لأنه يعتبر من المخللات التى يحبها الكثيرين بجانب الطعام مثله مثل الباذنجان المخلل أو اللفت أو الجزر المخلل ويختلف حسب الأذواق ونوع الطعام الذي سيؤكل معه. لذا نقدم لكي في هذا المقال طريقة عمل الليمون المخلل.

خطوات عمل الليمون المخلل

مقادير عمل الليمون المخلل

  • مقدار اثنين كيلو من الليمون الأصفر الكبير.
  • مقدار ثمن كيلو فلفل أخضر حار.
  • مقدار ثمن كيلو فلفل أحمر حار.
  • مقدار كوب ونصف الكوب من الملح.
  • مقدار كوب عصفر من عند العطار.
  • مقدار نصف كوب من الحبة السوداء.
  • مقدار ربع كوب من الزيت.

طريقة عمل الليمون المخلل

  • يتم تقطيع الليمونة من الأعلى إلى المنتصف بشكل متقاطع.
  • ضعي الليمون في إناء كبير ثم ضيفي الماء حتى يغطي الليمون كله.
  • ضعي الإناء على نار عالية واتركيه ليصل إلى الغليان ولمدة خمس دقائق.
  • قومي بانتشال الليمون من الماء.
  • قومي بوضع الفلفل الأحمر والحار معًا في الكبة وقطعيهما ثم أضيفي إليهما كوبًا من ماء الليمون المغلي.
  • يتم حشو الليمون بعد انتشاله بالحبة السوداء والعصفر؟
  • يوضع الليمون في برطمان زجاجي مع وضع الفلفل الأخضر في منتصفه.
  • قومي بوضع الماء والملح والفلفل الأحمر الذي تم خلطه بالكبة مع باقي الماء المتبقي من غلي الليمون ثم قومي بملء البرطمان الزجاجي بهذا الخليط.
  • يتم غلق البرطمان الزجاجي وتركه لمدة ثلاثة أيام ثم يتم استخدامه بعد ذلك.